□ 首席评论员 吴龙贵
经过10余天的持续发酵，福建漳州“泡药杨梅”事件终于迎来阶段性结果。5月24日，漳州“龙海新闻”微信公众号发布消息，福建省漳州市龙海区依规依程序，已对“部分杨梅收购点违规使用添加剂”问题中的相关责任人员作出问责处理。六家单位被通报处理，23名党员干部被问责。其中2人免职、13名党员干部分别受到党纪、政务立案处理，2名干部诫勉，6名干部通报批评。
仅从人数和力度来看，此次问责不可谓不严厉。但就事件本身的恶性来说，问责绝不是终点，而是一个开始。
一方面，信任是个易碎品，一旦出现裂痕，修复是一个漫长的过程，很难通过一次问责而恢复。另一方面，这依然是一次典型的舆论监督式的治理，媒体报道，监管跟进。如果行业监管滞后于媒体报道，甚至在某种程度上依赖于媒体的推动才能有所作为，那么食品安全就不可能建立起真正的信任。
此前，福建当地媒体通过暗访漳州龙海区十余家杨梅收购点，揭露了一个公开的秘密：鲜杨梅被浸泡在含违禁防腐剂和三无甜味剂的药水里。消息一出，当地的杨梅销量断崖式下滑，直接经济损失高达1亿元。滞销的杨梅，让当地果农欲哭无泪。
果农的遭遇的确令人同情。一次丑闻，毁了一个产业，肯定有诚实守信的果农无辜受到牵连。但信任的特殊性就在于，要么“全有”要么“全无”，没有中间选项，因为消费者不具备辨识真假的能力，也没有义务去试错。
在这里，我们先向媒体表达敬意。最先报道“泡药杨梅”事件的是当地媒体，本地媒体曝光本地的负面新闻，而且产生了这么大的影响力，这是一家有担当、有社会责任感的媒体，也体现了舆论监督的力量。这就是新闻的价值所在。
但在媒体充当食品安全监管急先锋的同时，我们也看到了制度性监管和行业监管的失灵、失效和失范。
所谓失灵，就是我们有一整套的监管体系，但很多时候处于睡眠状态，缺乏应有的灵敏性，甚至跟睁眼瞎没什么区别。泡药杨梅在当地是公开的秘密，记者暗访，十余家收购点无一幸免，监管部门却始终后知后觉。媒体曝光后，又是成立工作专班，又是开展专项行动，忙得不亦乐乎，但这些都不能掩盖常态化的工作失职。
失灵背后是失效。报道中的一个细节是，商贩为了应付监管，会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号，一旦遇到抽检就拿这些“干净样品”送检。这个配合打得天衣无缝，不知道是商贩太过狡猾，还是抽检人员太过单纯。你要说没有监管吧，人也来了，检查也做了。但你要说有监管吧，其实就是走了个过场，什么也没做。
再说说失范。后续报道中，漳州市龙海区杨梅协会会长表示，此前曾发现个别流动客商存在“泡药”行为，当地也管控过，但其十分隐蔽，所以还是有一些“漏网之鱼”。行业协会的主要职能，在于规范和引导行业的良性发展，就该主动发现问题并解决问题，而不是总想着说场面话、漂亮话，当和事佬。把普遍现象说成“个别流动客商行为”，明明是监管不力，却归咎于“十分隐蔽”，这就是一种失范行为。
媒体监督只是一种补充性力量，守护食品安全永远应该是监管部门起主导作用。行业监管滞后于舆论监督，这不是媒体的荣光，而是监管的耻辱。