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2026-05-20
星期三
当前报纸名称:春城晚报

山野烧烤

日期:04-21
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版面:14 春晓       上一篇    下一篇

□ 听松

周末,朋友相邀去烧烤,正寻思着要准备点什么食材,才能在那烤架上蜕变成我们期待中的那些熟悉的味道。甚至唇齿间都似已滋生出一丝丝焦香与麻辣混合的味道,假如不稍作一点儿掩饰,那哈喇子也许都能尴尬地让路人轻易地瞧见。但朋友另加的那一句“啥也不用准备”却让人的遐想不得不戛然而止,可无形中又平添了那么几许天马行空的臆想。

夏日的阳光,好似热情过了头,才在山巅露出那么一小半边脸,就已让人有些不知所措。或许是让它肆虐得有点儿心有余悸了吧,又或许是我们的反应有点儿过了头。刚刚吃过早餐,我们的汗珠就已渗满了额头,大家都急不可耐地跨上周末休闲消暑的私家车。让好友将车速快点提起来,好让那流动的夏风吹走我们身上多余的热量。

一路向东南行驶,国道边的树绿油油的,让疲累了一周的眼睛舒服极了,若隐若现的远山更是画出了一幅诗意的山水画。越往大山深处行进,我们逃离生活重压的轻快感就越加明显。大山深处的那一丝丝凉意,更是驱散了我们积压已久的烦躁,好似昨日的那些不如意在此刻都已烟消云散。甚至在想自己的神经是不是太过于敏感了,正应了那一句“世上本无事,庸人自扰之”。

当然,相约烧烤只是个借口,重点在于外出散散心,看看户外的风景,好友之间一起聚个会,说说话。虽说大家没有其他什么重要的事,差不多每个周末都会小聚,这已经是近三十年来早已形成的默契。当然,早些年孩子还小的时候,大家都忙着各自的小家,但孩子们渐渐都去上了大学,有的也已经参加了工作。有太多空余时间的我们,又重新聚集在一起,一起安享这美好的时光。

这个周末的目的地是一个老友驻村的地方,她说:“黄泡都熟了,可以来尝尝新了。”有她带路,我们自然就直奔那藏匿于深山的鲜果所在地了。跨出车门,却不见啥黄泡的踪影,有人追问,哪里有黄泡,莫不是要我们来看看你,才编出这样的谎言吧。她却说:“要尝到这山中珍果,哪有那么容易,这不得让你们付出点体力啥的!”当然,大家都是几十年的老友了,在一起就是喜欢相互斗个嘴,抬个杠,说啥谁也不会往心里去。而且她在这儿驻村一年多了,只有周末回城才能与大家一起相聚。今天为了带我们来采摘这让大家念叨了许久的鲜果,她刚回到城里又带我们返回这山野乡村,怎么可能会骗大家呢?于是我们就跟在她的身后,大步向眼前的大山迈进。

黄泡是一种灌木,枝干甚至叶脉都长满了密密麻麻的尖刺,一不小心就会被刺扎到。因此,一般黄泡都是野生或是农家种在地埂之上,用于防止牲畜到地里啃食庄稼而种植的。当然,春夏交替,这黄泡如一粒粒金灿灿晶莹剔透的鱼子组合而成的指头般大小的果实挂满了枝头,也能吸引不少路过的目光。不过,摘这小小的黄泡,一不小心就会被它全身长满的尖刺给扎到,想要尝到这山中珍果也确实不易。我们小心地在那密刺中搜寻这山中的珍果,轻轻一用力,它就从果梗上脱落了下来,呈现在手中的就是一个中空的半球形果实。放入口中,酸酸甜甜的,还能咀嚼到细小果核。说实话,这口感只能说一般,与现如今众多的水果相比,毫无优势可言。然而,这却是过去穷苦山里孩子童年最难忘的记忆。

我们翻越了几座大山,摘了许多的黄泡,当然也有爱花的老友摘了一些杜鹃花。看看时间差不多了,我们就往准备烧烤的地方赶去。

驻村的老友,早已安排她新交的朋友在准备今天的重头戏。我们没有看到熟悉的用于烧烤的烤架、粟炭以及美味的食材,只看到几只被拔光了毛也不曾羞涩的鸡光溜溜地摆在我们眼前。在我们惊愕的眼神里,只见她的两个新朋友将几只鸡分别串在几根三四米长的树杈上。等他们串好了,我们才弄明白,选择这样的树杈是为了把一整只鸡很好地固定住,不让鸡在烧烤时不受控制地转动。在我们来之前,他们就烧了一大堆火,现在只剩下了红红的火炭。他们就这样一人抬着一根串上了一只鸡的树杈到火炭上烤,我们才发觉,这才是最原始的烧烤。于是我们也兴奋地加入了这“前所未见”的原始烧烤的体验之中。我们看到炭火将那只鸡烤得油水直往下淌。我们还不时为烤鸡翻一个面,以便让整只鸡都能均匀地受热。不一会儿,那烤鸡的香味就盈满了整个山谷。

老友拿出早已准备好的煳辣椒与花椒、盐、味精等配成的蘸料,我们就这样用手撕下一大块肉,蘸一点蘸料,惬意地品尝着那最原始的烧烤。真是我们人生中最特别的一次烧烤经历了,我们甚至调侃这应该是那位老友对我们最高规格的“接待”了。

其实,我们相识近30年,虽然不在一个单位,但也因工作的原因而走到一起。那时的我们在一个偏僻的乡镇,都刚刚参加工作。我们的相识、相处,没有什么功利之心。就像今天的烧烤,不曾添加任何的粉饰,只有最本真、最质朴的滋味,好似我们胶漆相投、历久弥新的纯真情谊。