本报记者 黄议娴 王欢 王韵雅 李玲 陈晨 李吒 实习生 彭希然
一缕咖香漫过巍峨雪山，萦绕丽江古城；方寸杯盏承载烟火慢韵，串联滇越双向深情，成为维系两地情谊的特殊纽带。5月21日，“一杯咖啡看雪山?滇越同杯在丽江” 人文交流活动在丽江举行。依托中越旅游合作年契机，两地友人围坐品咖、畅谈合作；丽江三义国际机场同步开设“世界遗产面对面 文明同辉滇越情”图片展。越南青年走进昆明、丽江开展红色研学，咖啡醇香里，盛满双向奔赴的滇越温情。
一杯咖啡，是雪山下的一缕风，是古城里的慢生活，是历史深处的回响，还是云南与越南之间不断靠近的情谊？5月21日，在“一杯咖啡看雪山·滇越同杯在丽江”分享活动上，与会嘉宾从各自的故事出发，给出了不同的答案。
一杯咖啡，把丽江雪山带“出圈”——
“‘云南咖啡还是代表着中国的。’这句话鼓舞了云南咖啡产业的所有伙伴，也鼓舞了我。”云南咖啡推广大使、丽江古城商户刘永乐讲起了与咖啡的缘分。
从湖南来到丽江，刘永乐投身餐饮业，经营起了本地特色美食腊排骨，从旅居客变成“新丽江人”。2025年，刘永乐受聘为云南咖啡推广大使，花了10个月走访云南各大咖啡产区，与专家、从业者和咖农深入交流。在他看来，丽江虽然不是传统咖啡主产区，却是最适合让更多人认识云南咖啡的地方。雪山、古城、游客与慢生活，共同构成了“一杯咖啡看雪山”的独特场景。
如今，他还开始在丽江尝试种植咖啡，希望未来有一天，人们在玉龙雪山下喝到的不只是云南咖啡，更是“丽江种出来的第一杯咖啡”。
一杯咖啡，有中越历史的温度——
清华大学越南籍留学生裴玉荷的讲述，为这杯咖啡赋予了历史回响与青春温度。
“来到云南，我完成了一个心愿——追寻胡志明主席的足迹，走进昆明南来盛咖啡馆。”她说，在那间不大的老店里，历史不再是书本上的文字，而是化作舌尖的咖啡醇香与手中面包的温热。
在丽江，清晨手捧热咖啡，抬眼便能望见雪山。这样慢节奏、安静惬意的氛围，让她由衷感慨：“这里最动人的，是两国青年能围坐在一起，认真倾听彼此的故事，慢慢理解彼此的生活。”
一杯咖啡，听见茶马古道的回响——
“每次走在丽江古城的石板路上，仿佛还能听见茶马古道上传来的驼铃声。”来自普洱的“云南咖啡小青年”刘海峰，把一杯咖啡放进了更长的时间脉络里。
昔日因茶而兴盛的古城，如今街巷间又弥漫起咖啡香。在他看来，普洱与丽江的相遇刚刚好——普洱是云南重要的咖啡产地，而丽江则是适合慢下来、静心品味咖啡的地方。
在他心中，咖啡从不是单一的饮品，更承载着云南咖啡人数百年的坚守与耕耘。从最初仅作为原料种植，到潜心培育精品咖啡；从鲜为人知到飘香海内外，一代代咖啡人接续奋斗，打拼出了属于中国云南的咖啡底气。
今年，刘海峰赴新加坡参与交流，亲身见证了云南咖啡的“出圈”力量。他在当地一家咖啡馆里，意外尝到产自普洱澜沧天皓庄园的咖啡，熟悉的风味瞬间拉近了彼此的距离。
一杯咖啡，能让人慢下来——
提到越南咖啡，很多人最先想到的就是滴漏壶下那杯缓缓成形的咖啡。热水慢慢渗进咖啡粉，咖啡液一滴滴落下，风味也在等待中被一点点唤醒。在ECOM集团越南大西洋商贸公司咖啡品控经理阮保辉看来，越南滴漏咖啡最迷人的地方，就在于“不着急”。
真正的完美总要花时间，而这个过程本身，就是一种生活哲学：慢下来，去观察、去体味生活里那些细微的变化。这种生活哲学，和丽江的气质不谋而合。即使如今机器咖啡、手冲咖啡越来越常见，滴漏咖啡依然没有被取代，因为等待一杯咖啡慢慢完成的感觉，本身就是越南生活的一部分。
一杯咖啡，装下滇越风景——
插画师南小岛给出的答案，是一幅可以“看见”的云南咖啡。作为土生土长的丽江人，她把对云南的理解画进了杯子里：小桥流水、青山绿野是云南的诗意底色，戴花的大象、孔雀纹样藏着彩云之南的热带风情与民族浪漫，山水村落与日月则勾勒出彼此相连的烟火人间。
南小岛说：“大学毕业后，我回到云南开启插画创作之路，把云南本土山水人文、民族风情，还有中国非遗传统美学，当作创作的核心底色。一直想把云南咖啡的生命力都装进杯中，所以带着此前创作的作品《云南小粒咖啡》回到丽江，期待和中越朋友一起参加绘画接力。”
对她来说，一杯咖啡可以跨越山海，让云南与越南的心意相遇；一只杯子，也能装下雪山风月和共同记忆。
越南咖啡师阮氏秋菊在活动现场，带来了一款独具巧思的特调咖啡——以越南罗布斯塔咖啡为底，加入鸡蛋奶泡，再融入云南蜂蜜和可食用玫瑰花。
阮氏秋菊说，鸡蛋咖啡诞生于20世纪40年代的河内，如今已成为越南最具代表性的特色咖啡之一。这一次，她把云南蜂蜜与玫瑰加入其中，让这杯咖啡成为一座小小的桥梁，装着越南的传统，也装着云南给她的灵感。正像这场相聚本身，让两地的风味和情谊在丽江自然相遇。
一杯咖啡，成为友谊信使——
在活动场地的另一侧，主持人蔡亚彤正忙着为嘉宾分发“咖啡身份卡”。“将咖啡与当下流行的测试元素结合，更贴合年轻人的喜好。”蔡亚彤说，有人抽到“雪山怀想者”，喝咖啡时眼里装着远方的玉龙雪山；有人成了“慢萃哲人”，相信好味道值得耐心等待。不同的身份卡让现场交流一下子热闹起来。
作为资深咖啡人，蔡亚彤还为不同身份卡都搭配了不同风味的挂耳咖啡。她说：“我选用的咖啡豆来自越南和云南临沧、德宏、普洱、孟连等产地，不同身份卡，咖啡的处理方式也不同。例如‘友谊信使’身份卡，我选用了越南水洗豆搭配来自云南孟连经过红酒日晒处理的豆子，风味呈现低酸、醇厚的特点，正如情谊深厚的中越友谊。”
在这场关于咖啡与友谊的分享中，她们用各自的方式，让在此相聚的中越朋友，在一杯咖啡里看见更多风景。