“20年前，我们种植咖啡都是靠天吃饭，产量不高、质量也一般。由于不懂管护，很多咖啡树只能砍掉。”孟连傣族拉祜族佤族自治县勐马镇咖农金涛说，2004年，他辞去工作回村承包了几百亩荒山坡地种咖啡，由于不懂技术，一开始就遇到了大麻烦。

“很长一段时间里，我都在探索更高产、更成熟的种植方法。”咖啡品质的不断提升，让金涛看到了在家乡种咖啡的希望。随后，他成立了孟连桥安咖啡贸易有限公司，开始走“精品咖啡”路线。公司先后对300亩咖啡园进行中低产咖啡园改造，对500亩集中连片的咖啡园进行标准化种植示范，有效提升了咖啡产量和品质。

“为了提高产品的竞争力，我对咖啡生产设备进行了更新改造，2023年2月引进哥伦比亚脱皮脱胶机。这种机器加工咖啡的破碎率仅1%，使用后产能大大提升。”金涛介绍，2023/2024年产季，桥安咖啡加工厂年加工鲜果量达6000吨，年产咖啡豆1450吨。通过运用现代农业技术与升级设备，咖啡生产从原先的每天30人处理60吨鲜果，到现在仅需每天6人即可处理100吨鲜果，并且生产出来的咖啡品质不再受制于加工季天气的影响，公司的市场竞争力和行业影响力进一步提升。

如今，像金涛一样的本土创业者不断涌现，有效助力孟连咖啡产业高质量发展。2023/2024年咖啡产季，孟连县咖啡精品率达62%，比上个产季提高了6个百分点，连续3年保持在全省第一的位置。

本报记者 王淑娟