近日，耿马傣族佤族自治县孟定农场四分场五队孟定旭日养殖场澳洲淡水龙虾养殖示范基地迎来丰收。站在基地放眼望去，占地面积约15亩的养殖基地里，大大小小的圆形池塘颇为壮观。工作人员将从虾笼里抓到的澳洲淡水龙虾悉数倒出，这些龙虾身披淡蓝色“盔甲”，个个膘肥体壮、活蹦乱跳，个头大的龙虾体长近30厘米。

澳洲淡水龙虾又叫红螯螯虾，原产于澳大利亚，一般体重100克至200克，最大可达500克。其肉质嫩滑、鲜美可口、营养价值高，出肉率50%左右，虾青素含量是普通小龙虾的9倍以上，商业价值较高。

2021年，为让引进的澳洲淡水龙虾在孟定旭日养殖场成功“安家”，基地管理人员申海君下了不少功夫。经过3年规范养殖、科学管理，基地终于迎来了丰收。“澳洲淡水龙虾养殖水体要培育好，既要观察水温和气温，还要定期添加胡萝卜、南瓜等补充营养，我们还会将黄豆打成豆浆泼到水面上，育肥水体。”申海君介绍。

经过精心养殖，孟定旭日养殖场的澳洲淡水龙虾肉质饱满、口感上佳，广受消费者青睐，一季的亩产值近万元。申海君介绍：“中秋节前大概销售了500公斤，销售额10余万元。”

目前，该基地已探索出稻田养殖澳洲淡水龙虾的路子，既有利于规模化养殖，又不与粮食争地。考虑到虾苗成本较高、运输存活率低，基地正尝试自主育苗，为今后扩大养殖规模和全年养殖提供保障，带动更多村民增收致富。

本报记者 李春林 见习记者 李彤

通讯员 贺海俊