在普洱思茅，各色乡村咖啡馆和本土特色民宿、风景相结合，给乡村带来新的发展机遇。当诗和远方变得亲近，咖啡这个“跨界”的好搭子，让青年返乡和乡村振兴的浪花激荡出更多涟漪。

位于思茅区洗马河畔老爪箐村民小组的“风雨桥”是一家集民宿、餐饮、茶室于一体的乡村咖啡馆，占地900平方米，开窗即是景，出门即是院。傍晚时分，晚霞、虫鸣、鸟叫、微风……大自然的一切美好包围着这个咖啡馆。有人与好友一起在这里享受美食，有人倚在窗前面朝碧水放空，更多的人举起咖啡当道具，在天与湖的风景前打卡合照。

吸引人们纷纷打卡的，不仅是一杯咖啡，还是城市年轻群体渴求走进慢节奏的乡村，暂时远离城市喧嚣的诉求。乡村咖啡馆凭借营造氛围、售卖美景、增进社交的特点，广受城市年轻群体的喜爱。

一杯乡野咖啡，也饱含店主的乡土情结。风雨桥咖啡馆的店主是两姐妹，她们曾远离家乡在城市工作，是咖啡的忠实爱好者。2018年，家庭的牵挂与故乡的牵绊，让她们决定回到老爪箐创业。她们将文化创意与乡村风情相融合，用心设计了每一个细节，从装修风格到器物陈设，从民宿布置到咖啡调配，都体现了对美好生活的追求和品味。

“开业近5年，客流量最高的时候一天有800人次，能卖500杯咖啡。每逢节假日，从早到晚，店里都是满员状态。”风雨桥咖啡馆主理人王格说。

在青年和乡村的双向奔赴中，乡村不再是简单的生活空间，还承载着年轻人的梦想。伴着青山绿水，听着熟悉的乡音，家乡成为最理想的创业地点。

“位置好、环境好、配套设施好，加上这几年村子修了路，帮助我们更好地引流，这些因素叠加，才有了现在的风雨桥咖啡馆。”王格说，“我们努力把普洱咖啡做得更专业，把风景打造得更美，把运营做得更好，让更多人来这里和乡村约会。我们和村子都会越来越好。”

在思茅港镇那澜村，晴开咖啡农场坐落于风景优美的咖啡林中，咖啡屋内，装饰简单，墙上挂着编筐，用麻绳自制的吊灯散发着暖光。窗外，远山如黛，咖啡林在暮色中隐去，眼前的风景，让人的心灵得到前所未有的放松。

晴开咖啡农场的主理人蔡晴开是一名跑长途的卡车司机，因为喜欢咖啡和慢节奏的生活，2009年从家乡昭通来到思茅港运营这家乡村咖啡馆。基于对生活和美的追求，蔡晴开对咖啡农场进行了精心设计，将自身的生活理念和乡村的美好风光融合在一起，为村子带来了活力和人气，也让游客感受到了乡村的转变。

“梦想不止于一寸方圆。”在他看来，乡村咖啡馆不只是出售咖啡的场所，还是一种生活方式、一种社交方式。“我们希望提供一个多元化的空间，一方面给村民搭建一个平台，交流怎样种植咖啡、管理好咖啡；另一方面让咖啡爱好者在这放松或交友。”在那澜村的乡野间，蔡晴开的生活正被热爱所填满。

2021年，蔡晴开在咖啡农场的基础上带头成立了晴开咖啡专业合作社，咖农可通过土地入股，享受分红，共同增收致富，目前已有23户咖农加入合作社，年产800多吨咖啡鲜果。“我们不仅卖咖啡，还种植咖啡，游客品尝过咖啡之后，还能把我们生产的咖啡豆带回去。”蔡晴开说。

一缕“村咖香”，折射出咖啡文化的“下沉”，也生发出乡村生活的“新烟火”。蔡晴开说：“接下来，我们计划做一个紧邻咖啡园的民宿，让更多游客能深入体验咖啡从种子到杯子的过程，也让更多消费者喝上普洱咖啡。”

乡村咖啡馆为久居城市的游客打开了一扇寄情田园的门，也为乡村产业发展开辟了一条新路。在乡村旅游的迭代升级中，咖啡的醇香与美丽乡村正走向融合，进一步带动乡村旅游、推动乡村振兴。

本报记者 胡梅君

通讯员 徐晓芳 李悦