很多通海人在房前屋后或荒山坡地上种着金雀花，不仅美化环境，更因为它是一道餐桌上的美味。

金雀花形似飞鸟，花色黄艳鲜明，味道清香略甜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分。通海人通常用它来煎鸡蛋、煮汤或者炒着吃。最经典的做法是用干净的花骨朵加新鲜的土鸡蛋煎制，不需要过多配料，就能让这春天的美味在极简的烹饪中得以升华。

本报通讯员 储青青 师云波 钱国有 文/图