近年来，富源县将肉牛、肉羊产业作为乡村振兴的支柱产业，通过政策引导、科技支撑与品牌塑造，推动养殖业从“小散弱”向规模化、标准化、品牌化方向转型升级，有效促进农户增收，为乡村发展注入了持续动力。
中安街道厦格社区通过政策扶持、技术指导与组织化经营，带动110余户农户开展规模化、生态化养殖，并积极推进品牌建设。截至目前，该社区黑山羊养殖规模已突破10000只。
醇厚美味的羊肉汤锅承载着富源人的饮食记忆，如今已成为串联养殖、餐饮与文旅融合发展的关键纽带。“不少来自四川、贵州等地的游客专程来到富源，就为了品尝地道的富源羊汤锅。”老字号羊肉馆经营者李在明介绍，旺季时餐馆日接待量超过200人次，许多顾客还会选购真空包装的羊肉产品。目前，全县羊肉餐饮店达400家，形成了“餐饮带动养殖、养殖支撑餐饮”的良性互动格局。
在“餐饮订单+农户养殖”模式的推动下，后所镇梨树坪村、黄泥河镇戛拉村等地已建成一批养羊专业村。“目前，我家圈养黑山羊180多只，年利润超过5万元。”养殖户李开河说道。
在持续推进肉羊产业发展的同时，富源县肉牛养殖也呈现快速发展态势。大河镇福农养殖场创新推行“投犊收肥”合作模式：企业以每公斤25元的价格向农户提供优质牛犊，育肥后按每公斤26元的保底价统一回收，农户每公斤增重可实现纯收益8元。该模式不仅缓解了农户资金压力，还解决了肉牛的销售难题。今年以来，该养殖场已累计发放牛犊212头，回收育肥牛170余头，预计整体存栏规模将突破4000头。
“以前，我们养殖户不仅购牛成本高，还担心销路，现在专心饲养肉牛就能卖个好价钱。”养殖户张小稳算了一笔账：领养2头牛犊，经过8个月育肥增重300公斤，每头牛纯利润约2400元。“去年我家出栏最重的一头牛盈利3200元，如今，企业提供技术并负责回收，大家参与养殖的积极性都很高。”
目前，该模式已带动富源县11户合作农户实现年均增收2万元以上，肉牛、肉羊产业已逐步形成“市场拓展—规模扩大—农户增收”的良性循环。依托稳定的产销对接链条，当地优质牛肉产品通过冷链物流销往沿海城市，预计今年可实现销售收入1.2亿元。