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2026-01-25
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当前报纸名称:曲靖日报

建筑为史 烟火为诗

日期:11-12
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江西会馆的古戏台。杨涛 摄

会泽古城的老街。杨涛 摄

雨碌大地缝。杨林华 摄

唐继尧故居博物馆。杨涛 摄

会泽大海草山。徐汝枞 摄

在滇东北的乌蒙山腹地,有一座被时光雕琢的县城——会泽。

?在这里,古建筑是立体的史书,美食是流动的烟火,自然景观是大地写给天空的情书。

古建筑:立体的史书

近年来,会泽以“修旧如旧”为原则,用“绣花功夫”修复古建筑,最大程度保留古建筑原貌,让后人看到了真实的历史痕迹。这些古建筑经历了上百年的风风雨雨,见证了会泽的发展奇迹。

在会泽的古建筑中,最具代表性的当属江西会馆。江西会馆又名“万寿宫”,由清代江西籍客商出资修建。馆内建筑布局严谨、气势恢宏,尤其是那古戏台,飞檐翘角、斗拱交错,形似仙鹤展翅,雄奇而不失秀美。

如今,会泽的古建筑正静静地屹立在时光深处,等待更多人来聆听它们的故事,感受它们跨越时空的独特魅力。

美食:流动的烟火

会泽人的清晨,是从吃一碗稀豆粉开始的。

准备一只大碗,碗底垫上苦荞丝(用苦荞面烙的薄饼切成丝后制成),舀上几勺煮好的稀豆粉,加入葱花、姜末、蒜末、花椒油、辣椒面,再把那炸得金黄酥脆的油条剪成小段,一起加入碗中拌匀。然后搬一个小凳坐下,背靠着墙,一口稀豆粉,一口油条。

在会泽,这是稀豆粉最正宗的“打开方式”。

吃完稀豆粉,如果觉得意犹未尽,还可以品尝一下洋芋粑粑和烧饵块。

在卖洋芋粑粑的摊子上,摊贩把去皮蒸熟的洋芋放入石臼内捣成糊状,然后把洋芋糊取出搓圆并压成饼状,最后将洋芋饼放入油锅中炸至金黄并捞出控油。买一个刚出锅的洋芋粑粑,一口咬下去,又香又脆,让人回味无穷。

除了稀豆粉和洋芋粑粑,烧饵块也是深受会泽人喜爱的美食之一。

对于学生来说,一天24小时已经被规划到极致,想要慢悠悠地吃一顿早餐几乎是不可能的。然而,烧饵块这种物美价廉的食物刚好能够满足学生快速用餐的需求。

动作熟练的摊主可以在3分钟之内把一个热气腾腾的烧饵块递到学生手上,确保学生上学不迟到、吃早餐不耽误。

稀豆粉、洋芋粑粑、烧饵块……这些扎根于会泽土地的美食,不仅给人们带来了舌尖上的享受,还让人们感受到了热腾腾的烟火气。

自然景观:大地写给天空的情书

会泽旅游资源丰富,不仅拥有众多历史悠久的人文景观,还有许多著名的自然景观。

论知名度,大海草山当排名第一。

大海草山,因草而得名,因草而闻名。这里有绵延的高山草甸,有成群的牛羊,还有壮丽的日出和晚霞。大海草山最高峰名曰“牯牛寨”,海拔4017.3米。每到春暖花开之时,登山爱好者便会登上牯牛寨,亲身体会什么叫“会当凌绝顶,一览众山小”。

在会泽,不仅有雄浑壮丽的大海草山,还有险峻幽深的雨碌大地缝。

雨碌大地缝因“奇、秀、雄、险、幽”而闻名,全长10余公里,目前已开发出来供游客观光的只是局部。

在雨碌大地缝的入口处,两山相接,名曰“生命之门”。走到洞口,回首望去,壁立千仞,瀑布成群。进入“生命之门”,抬头仰望,天成一线,千嶂叠翠,令人叹为观止。

大海草山的云卷云舒,是天地写就的诗行;雨碌大地缝的岩层褶皱,是时光镌刻的密码。会泽以草山的温柔抚慰人心,以地缝的深邃丈量时光,让每一名造访者都成为“天地篇章”中不可或缺的注脚。

会泽的古与今,恰似生命的循环。古建筑的檐角、美食的烟火气、草山的流云、地缝的崖壁,似乎都在诉说:时间会抚平遗憾,也会留住珍贵。百年后,那些刻在古建筑、美食、自然景观中的时光印记,定会变得愈发鲜明,成为会泽这座县城的一抹抹亮丽色彩。