本报讯 时下，师宗县彩云镇足法村家家户户房前屋后、窗沿墙壁，都挂满了一串串、一簇簇火红的辣椒，家家户户都被这抹热烈的“火红”装点着。这小小的辣椒，不仅是当地人餐桌上不可或缺的美味，更是当地的特色产业。
足法辣椒备受青睐的关键在于其过硬的品质。这个品质体现在多个方面，外观上，它色泽鲜亮、果肉饱满；口感上香醇浓郁、辣味适中、辣而不燥。加之当地采用独特的自然风干方式加工——将辣椒挂在墙上自然脱水，最大限度地保留了辣椒的原始风味和营养成分，造就了其品质上乘、供不应求的市场口碑。
这个让村民引以为傲的特色产业，如今生机勃勃。村民方保忠一边整理着自家墙上晾晒的辣椒，一边自豪地说：“在我们村子，种植辣椒的人家多，我们这个地方的辣椒味道好、颜色好，大家都喜欢吃，家家户户都栽。”这番朴实的话语，道出了足法辣椒独特的魅力。
足法村党总支书记伏建坤向记者介绍：“足法辣椒是足法村的传统产业，我们把农户与合作社紧密联系起来，一体化生产加工，形成产业链。今年村里将建设一个足法辣椒加工厂，进一步扩大种植规模，让这个传统产业继续发展下去。”
2025年，足法村共种植辣椒6000亩，每亩可产干辣椒约150公斤，全村预计可实现收入1800万元，辣椒成了当地村民增收致富的重要来源。
近年来，师宗县立足资源禀赋，坚持“特色化、规模化、品牌化”的发展思路，通过“党支部+合作社+农户”模式组织生产，统一品种、统一技术标准，大力发展辣椒深加工。2025年，师宗县辣椒种植面积约2万亩，预计总产值可达6000万元。这一串串挂在墙头的“火红”，正成为推动乡村振兴的力量，让足法辣椒的香味飘得更远，让村民的生活更加红火。贾严 刘小永