10月16日是世界粮食日，今年全球活动的主题是“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。在这个倡导珍惜粮食的特殊日子里，麒麟区寥廓街道龙潭社区幸福食堂以务实举措践行节约用餐理念，让反对浪费的文明新风吹遍社区每个角落。
记者走进龙潭社区幸福食堂，这里节约氛围处处可见：取餐区“半份餐”窗口前，居民有序排队；餐桌旁，“光盘光荣”的标语格外醒目。针对老年人、单人用餐者等不同群体的用餐需求，食堂提供“半份餐”服务，菜品品质不变，菜量调整为常规菜量的60%，既满足了用餐需求，又从源头上减少了浪费。市民王昕表示：“以前在外吃饭总怕不够吃，点多了又吃不完。现在食堂提供‘半份餐’，我每餐吃两荤一素，菜量刚刚好，还很实惠。”
在这里，“光盘行动”不是口号，而是实实在在的行动。食堂工作人员主动引导居民按需取餐，提供环保打包盒打包剩菜，并温馨提醒“打包回家不浪费”。龙潭社区居民刘其云说：“我们这代人深知粮食来之不易。如今生活好了，但‘粒粒皆辛苦’不能忘。食堂倡导节约，我们全力支持，还要带动年轻人养成好习惯。”
除了引导居民，食堂还注重从“源头”减少浪费。每天，工作人员根据前一日用餐情况和剩余菜品，精准计算采购量；烹饪时采取“少量多次”方式，避免大量剩余。食堂厨师宋红艳说：“过去偶尔会有边角料或剩菜，现在通过精准控制，食材基本能用完。看到大家‘光盘’，我们很欣慰。”
世界粮食日的意义，不仅在于一天活动的倡导，更在于将惜粮之心融入日常，让节约之举化为长久习惯。龙潭社区幸福食堂将持续把节约理念融入供餐各环节，通过“小份菜”“光盘鼓励”等方式，带动更多居民惜粮爱粮，传递文明就餐新风。