近年来，宣威市在鼓励支持企业做好线下销售的同时，不断加大冷链物流建设力度，积极引导企业采取“电商直播+冷链物流”模式销售产品，拓宽销售渠道，实现宣威特色美食“走四方”。
国庆中秋假期刚过，宣威杨家匠心火腿食品有限公司就接到来自全国各地的订单，随即进入生产旺季。
2024年，为拓展线上消费渠道，该公司开展直播带货业务，购置10多辆冷链物流车，积极与冷链物流企业建立合作，推动宣威“土八碗”、火腿、牛肝菌等特色美食走向全国市场。
“以前没有开展冷链物流和电商直播业务时，产品只能在本地销售。去年公司开展冷链物流和电商直播业务后，生产的火腿汽锅鸡、火腿牛肝菌、火腿鲍汁烤肠等宣威特色产品已卖到全国各地，上海市场销量最高，公司产品总销量也大幅提升。”宣威杨家匠心火腿食品有限公司总经理杨艳萍说。
在生产过程中，该公司还有一项关键技术——零下30摄氏度锁鲜技术，有效解决产品新鲜度流失、解冻后口感变差等问题，还原宣威特色美食最本真的鲜美与营养。
宣威杨家匠心火腿食品有限公司厂长王先谷说：“我们的产品经加工熟制后不进行冷却，直接包装封口，再进入零下30摄氏度的速冻库。这项技术是目前国内较为先进的锁鲜技术，能还原食品刚出锅时的色香味。”
当前，宣威市正积极打造面向南亚东南亚辐射中心重要开放基地，已建成曲靖海关宣威工作站，加快培育跨境电商、外贸综合服务等新业态，为企业发展提供机遇。
据杨艳萍介绍，目前公司正积极办理食品进出口备案相关手续，选派员工参加云南省跨境电商培训，计划借助国际冷链物流体系将产品销往东南亚国家，让外国人也能品尝到宣威特色美食。