本报讯（特约记者李凤美 通讯员范文艳 熊小燕） 近期，沾益区市场监督管理局紧紧围绕全省第三轮爱国卫生“7个专项行动”中“食安康”专项行动要求，聚焦重点区域、重点场所与重点人群，组织执法力量深入全区超市、农贸市场、餐饮单位等，开展全覆盖、多层次的食品安全监督检查，推动全区食品安全治理水平持续提升。
行动中，执法人员将网络餐饮、散装白酒、复用餐饮具、预制菜等作为重点监管品类，以学校食堂、养老机构、医疗机构、高速公路服务区等为重点检查对象，严格核查食品进货查验、贮存管理、加工制作、餐具消毒等环节，重点检查食品经营单位主体资格证明是否合法有效，食品进货查验、索证索票制度是否落实到位，产品包装标识是否规范，是否存在销售“三无”、过期变质、假冒伪劣食品等违法行为，督促食品经营单位落实“制度全、人员齐、厨合规、流程优、食材鲜、贮存好、场所净”等管理要求。同时，积极推广“减油、减盐、减糖，增豆、增奶、多蔬果”健康饮食理念，指导餐饮单位建设营养健康餐厅，推动饮食服务从“安全放心”向“营养健康”转型升级。“市场监管部门的工作人员经常过来，帮助我们规范操作流程，指导营养配餐，既保证了食品安全，又促进了我们的经营。”一餐饮店工作人员说。
此外，沾益区市场监督管理局同步开展制止餐饮浪费宣传引导、营养健康知识普及、“一老一小”专项食品安全守护等行动，努力构建“反浪费、防误饮、营养均”的食品安全共治格局。
爱国卫生“7个专项行动”开展以来，沾益区市场监督管理局以落实“食安康”专项行动为抓手，突出风险排查，强化隐患治理，致力于改善餐饮服务环境，全面提升食品安全保障水平，力争到2027年底，实现食品生产经营风险分级管理率大于95%，食品抽检量每千人不低于5批次的目标，确保不发生重大食品安全事故。“沾益区食品安全工作成效显著，多年来没有发生重大食品安全事故和舆情事件，食品安全形势稳定向好，连续2年食品抽检量超过每千人5批次，2025年已抽检食品1800余批次，食品生产经营风险分级管理率达100%。”沾益区市场监督管理局食品科科长郑雄说。
“食安康”专项行动的开展不仅是巩固拓展“净餐馆”“管集市”成果的关键举措，更是擦亮“健康沾益”名片、回应群众营养健康需求的重要实践。沾益区市场监督管理局将深化整治成果，加强重点领域监管，推进营养环境建设，助力全区食品产业高质量发展，让群众吃得更安心、更健康。