本报讯 今年以来，宣威市格宜镇以“让师生吃得安心、家长看得放心”为目标，聚焦全镇21所中小学及幼儿园，通过全链条守护、多维度发力，构建起校园食品安全的“铜墙铁壁”，实现食材溯源率、人员持证率、隐患整改率均达100%，食品安全事故“零发生”，让“舌尖上的安全”成为全镇教育发展的坚实保障。
格宜镇始终将校园食品安全作为民生头等大事，以“一把手”牵头抓落实，建立由党委书记、镇长任双组长的工作专班，确保全镇21所学校食堂监管无死角，同时打好重点问题攻坚“突击战”；制定专项方案、建立“月调度、季督查”机制，及时破解食材供应、设施改造等难题；投入专项经费，完成所有食堂功能分区优化和“三防”设施升级，并畅通家长、群众监督渠道，形成“政府牵头、社会参与”的共治格局，筑牢食品安全防线。
格宜镇对照《云南省中小学校园餐“十化”管理规定》，围绕食材采购、加工、留样等全流程安全要求，推动学校完善20余项管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”闭环机制，100%配齐校长第一责任人与专职安全员。推行大宗食材政府采购、全程溯源机制，食堂全面实行“色标管理”，严格落实食材清洗、125克食品留样48小时等要求。通过组建含家长代表的膳食委员会，实现“全程可控、全程可溯”。
格宜镇市场监管所、社会事务办、纪委等部门主动作为，形成校园食品安全监管合力，严把从源头到校园周边的每一道关口，严格核查食堂经营许可与人员健康证，清退不合格供应商，专项整治校园周边“三无”食品。每学期开展2次以上“解剖式”后厨检查，对贮存、加工、消毒等环节细致排查，形成问题清单，采取“常态化+突击检查”方式督促学校限期整改，实行台账销号管理。同时，完善校园食品安全跨部门信息共享机制，联合相关部门开展执法培训，畅通“接诉即办”渠道，确保监管有力、响应迅速。
此外，格宜镇还建立“陪餐制+公示制”，要求学校每天安排2名教师陪餐，每月邀请家长代表进校园体验餐食、监督流程；及时向家长委员会通报整改情况，定期公示食谱搭配和食材来源，接受师生、家长随时监督，构建起“学校+家长+社会”三位一体的协同治理体系，让校园食品安全持续“晒”在阳光下。
如今，格宜镇校园食堂规范的操作、透明的信息、安心的餐食，已成为师生日常的“幸福标配”。
李逊 田梅