金秋时节，富源县后所镇500亩高山茭白进入集中采收期。依托冷泉资源与高原气候，这里的茭白色泽似玉、口感脆嫩，成了长三角市场的“香饽饽”。眼下，农户正抢抓农时采收，让高原风味新鲜直达千里外的餐桌。
走进后所镇小冲村种植基地，村民头戴斗笠、身穿防水裤，弯腰在水田间挥镰采收茭白，刚割下的茭白整齐码在田埂，随即转运至分拣区。工人们按大小分级，快速完成分拣、包装、预冷，再通过冷链直发1800公里外的长三角，全流程锁住鲜嫩。
“采收前20天，客商就来考察下单，茭白几乎被订空。”种植户黄建斌说，“自8月7日采收以来，已往上海、浙江、江苏发了5辆冷链车，总重超50吨。”从2019年试种到如今的500亩规模化种植，黄建斌的创业路是当地高原特色产业升级的缩影。他曾跟着浙商学育苗，摸索出高原茭白施肥方案，如今基地实现种苗自繁自育、冷链专线直发，还与多家长三角企业建立稳定合作。
下一步，后所镇计划扩大茭白种植规模，延伸深加工链条开发多元产品，增强产业韧性与附加值。傍晚，又一辆冷链货车驶向东部沿海市场，小冲村的“白色经济”正持续焕发蓬勃生机，奏响乡村振兴的动人乐章。