本报讯（记者张袁子奇 王益 实习生杨怡） 新学期伊始，校园食品安全成为社会关注的焦点。为守护广大师生“舌尖上的安全”，曲靖市市场监督管理局联合市教育体育局、市公安局、市卫生健康委员会，启动校园食品安全专项检查行动，从原料到餐桌全链条协同发力，织密新学期校园食品安全“防护网”。
在曲靖经开区第一中学食堂，检查人员深入后厨操作间、食品仓库、洗消间，对环境卫生、设备维护、食材采购和储存、食品加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等情况进行逐一检查，重点检查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的进货查验与索证索票制度落实情况，确保食材来源可追溯。
“我们始终把食品安全放在首位，严格落实监管要求。”曲靖经开区第一中学副校长赵汝才说，每学期开学前，学校都会组织食堂员工进行专项培训与健康体检，全面清理库存食材、清洗检修设备。“这次检查既是监督也是助力，我们将进一步细化流程，让学生在学校吃得放心。”
随后，检查人员前往为辖区5所学校供应米、面、油等大宗食品的云南鸿贵食品有限公司曲靖经开区三岔店，围绕经营资质、食品储存环境等展开检查。该店店长杨春表示：“公司建立了严格的进货查验制度，每批货物均需提供质检报告与合格证明。我们将持续强化管理，守住食品安全底线。”
据悉，检查人员已对全市幼儿园、中小学等开展全覆盖执法检查，将监管“触角”延伸至食材供应商、校园配餐服务企业，在检查的基础上加强食品安全宣传，提升了学校及相关企业的食品安全风险防控能力，筑牢了校园食品安全屏障。
“从检查结果看，全市校园食品安全保障能力显著提升。”曲靖市市场监管局食品餐饮安全监管科科长李朝表示。下一步，曲靖市市场监管局将持续加大监管力度，进一步强化校外配餐全链条监管和大宗食品供应商管理，以“全周期”管理守护广大师生“舌尖上的安全”。