“乡村振兴，产业为基；产业兴旺，百姓富足。”这一发展理念，在滇东大地的群山褶皱间落地生根、开花结果。
为扎实推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，菱角乡坚持“不驰于空想、不骛于虚声”，立足“山、水、田、坡”资源禀赋，精准锚定“产业培育示范乡”目标，摒弃“大水漫灌”传统思路，聚焦特色、深耕优势，逐步探索出一条以特色产业为核心、以群众增收为导向的乡村振兴新路径。
近日，记者循着产业发展脉络走进菱角乡，探寻这片土地上的乡村振兴密码。
茭白“北上”拓市场
富民产业结硕果
记者走进菱角乡刘家庄村看到，连片茭白田如精心织就的翠绿绒毯，顺着田畴肌理向远方铺展。肥厚的茭叶层层叠叠、挨挨挤挤，风过处泛起阵阵绿浪，将田垄装点得生机盎然。田埂间，采收工人早已俯身忙碌：手持锋利刀具，目光锁定成熟茭白茎秆，手腕轻扬间，刀具稳稳切入茎秆基部，伴随清脆“咔”声，带着晨露水汽的茭白应声断茎，剥壳而出。新鲜茭白裹着湿润泥土气息，被迅速整理归拢，田间地头尽是忙碌鲜活的丰收图景。
“菱角乡的茭白口感好、售价高，这里是我继上海、攀枝花之后的第三个种植基地。”投资人胡正军的话语里，满是对这片土地的认可。2018年8月，他与合伙人首次到刘家庄村考察，便下定决心在此扎根。
“每亩茭白产量约2吨，按每亩产值8000元计算，整个基地年总产值在500万元左右。”胡正军介绍，每年3月是茭白栽种黄金期，7月至11月底为采收季，种植周期紧凑，忙而有序，处处涌动丰收希望。
当前正值茭白采收旺季，新鲜采收的茭白立即装袋密封，由冷链车运往曲靖中心城区冷库锁鲜，完成预冷保鲜后统一发往上海市场。从田间采收、冷链运输到终端市场，全程仅需3至4天。这套高效供应链体系，最大程度保留了茭白的新鲜口感与营养价值。
“上海消费者对我们的茭白认可度很高，反馈口感清甜脆嫩，回购率持续攀升。”谈及市场反响，胡正军底气十足。他坦言，茭白高品质的“密码”，在于“选对品种+适配气候”：选用的“北京茭”品种，与菱角乡温湿度、光照条件高度契合，既保留品种本身优势，又充分借力当地气候禀赋，不仅在市场上站稳脚跟，售价也高于普通茭白，形成独特竞争优势。
产业红火的背后，是群众就业增收的坚实答卷。在茭白包装区，几名工人手脚麻利地将修剪整齐的茭白装入保鲜袋，不一会儿便装满一袋并码放整齐。“三个孩子的妈妈”聂云水一边分装一边笑着说：“以前怕外出打工顾不上家，现在在家门口上班，挣钱、顾家两头不耽误。”
“基地平时固定用工三四十人，采收高峰期能达到一百五十人，每人每天平均收入150元，这个收入水平在当地很有竞争力。”胡正军介绍，目前基地已计划进一步扩大种植规模，并投入50万元建设一座占地300平方米的冷库，持续完善茭白保鲜、运输环节，让增收链条不断延伸。
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