本报讯 近来，麒麟区深入贯彻食品安全“四个最严”要求，通过“标准化筑基、智慧化赋能、协同化治理”三维发力，构建校园食品安全治理体系。截至目前，全区151所学校实现食堂硬件全面升级、食材溯源全程上链、家校监督实时互动，学生餐食投诉率下降62%。
麒麟区建立“1+N”制度体系，以《校园食品安全管理办法》为核心，配套12项专项制度，将风险排查、应急处置等28个环节纳入制度化轨道。建立健全“四查两核三起底”机制，实现“用制度管人、按流程办事”。2025年春季学期考核显示，127所学校获评“优秀”，24所获评“合格”，排查整改隐患732条，整改率100%。
2024年以来，麒麟区共投入300万元实施食堂“六化”升级工程，完成80所学校标准化改造，非营养餐学校“明厨亮灶”透明化率达90%。家长通过手机App可实时查看切配、烹饪过程，2025年第一季度在线监督达12.3万人次，采纳建议247条。
麒麟区构建“区块链+食材监管”平台，12类大宗食品采购全流程上链，肉类运输全程GPS追踪。推行供应商“黑白名单”制度，淘汰4家履约不力企业，食材质量投诉率下降62%。引入中央厨房推行“4+X”套餐，3.5万名学生享受个性化选择，营养分析系统确保蛋白质、维生素供给达标率超95%。
同时，该区组建了304个膳食监督家长委员会，2045名家长参与“三查三评”，2025年已开展“食堂开放日”79次；设立6类反馈渠道，实行“24小时响应、3日办结”机制，受理投诉176件，满意率100%；组织20个部门联合开展“食安利剑”行动，全覆盖检查151所学校，整改问题446条，查封不合格原料320公斤。麒麟区将食品安全纳入校本课程，开发特色教材，开展VR体验等活动覆盖12万人次，学生自主管理能力显著提升。
金消