“南风吹露畦，苦菜日夜花。”当南风掠过田野，苦菜便开始以一抹清苦书写属于夏天的故事。
小满时节，大棚蔬菜寡淡无味，时令蔬菜尚未大批量上市，于是我挎上竹篮，带上小铲子，一头扎进乡间田野，仿佛回到了儿时撒欢的时光里。远处的稻田在阳光下泛着金光，像是大自然精心打造的金色仪仗队。而我的目标，是那些藏在田野间的野味——苦菜。
烈日高悬，燥热的空气里浮动着夏的气息，幸好有田野里自由的风，它裹挟着泥土与青草的芬芳，轻轻拂过脸颊，吹散了暑气，也吹开了满心的欢喜。在田野间寻觅苦菜，就像在玩一场寻宝游戏，扒开杂草，仔细辨认叶片，发现一株便如获至宝，小心翼翼地用铲子挖出，抖落根部的泥土，轻轻放进篮子里。不一会儿，篮子便沉甸甸的，里面装的不仅是鲜嫩的苦菜，更是逃离城市喧嚣后，在乡野间收获的片刻安宁。
苦菜的吃法多样，最简单的便是煮汤和凉拌。煮汤时，清水一煮，不加过多调料，便能喝到那股淡淡的清苦，在燥热的夏天，最是消暑。凉拌苦菜清爽可口，微微的苦味在舌尖散开，越品越有滋味，仿佛在品尝大自然最本真的味道。
母亲喜欢把苣荬菜焯水、过凉、拧干、切碎，然后加入猪肉和一大勺猪油，撒上适量的盐、味精、白糖，放入一勺蚝油，滴上几滴香油，搅拌均匀，做成饺子馅。热气腾腾的饺子出锅后，一口咬下去，苣荬菜淡淡的苦涩在舌尖轻轻划过，猪肉浓郁的香味迅速溢满口腔，每一口都是生活的原味，微苦后回甘。
国人食用苦菜历史悠久，《诗经》有载：“采苦采苦，首阳之下。”这里的苦菜，就是今天的苦苣菜。
诗圣杜甫似乎也对苦菜青睐有加，他在《园官送菜》中写道“苦苣刺如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园。”诗中所说的正是苦苣菜和马齿苋。
黄庭坚的《次韵子瞻春菜》中有这么一句诗：“韭苗水饼姑置之，苦菜黄鸡羹糁滑。”意思是将苦菜与黄鸡、粉羹一起烹调，既解了黄鸡的腻，又中和了苦菜的苦，这样荤素搭配，鲜上加鲜。
“小满食苦，一夏不苦”。在品尝苦菜的过程中，我们品味着岁月的滋味，也感悟着生活的真谛。