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2025-12-21
星期日
当前报纸名称:曲靖日报

“斗”清明

日期:04-03
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新华社发 郭文曲 作

清明,是节气也是节日。扫墓祭祖,追思怀远,这是一个悲怆的日子;放歌踏青,追逐春天,这是一个轻盈的日子。在我们慎终追远的时候,它是节日;在我们放歌逐春的时候,它是节气,节日和节气就这样交融。

记忆中,清明节前,随父辈到祖坟杀猪宰羊、挖土固坟、祭奠先辈是一种必不可少的仪式。清明节当天,和小伙伴们外出踏青“斗”清明则是一场春天的狂欢。

“斗”清明就是在清明节,乡里的孩子相约在一起斗东西过节,你凑一块肉、我凑一棵白菜,你凑一瓶饮料、我凑一袋零食……大家带着食材、背着锅碗瓢盆在村口集合,然后前往普冲河野炊。

到达目的地后,大家把食材归类,开始分工,准备做饭。男孩儿负责捡柴火、搭灶,女孩儿负责洗菜、切菜。“80后”的我们个个是家务小能手,换一个地点做饭也得心应手。不一会儿,男孩儿就捡来了柴火,开始在软泥地上刨“锅洞”,并用石头把洞围起来,随后在洞里点燃枯枝败叶,一股青烟就从小河滩上升起。这时,倒映在水中的炊烟比炊烟本身更富诗意,当然水中还有山峦、河柳和我们嬉笑烹饪的影子。

在外做饭不比在家里,加上人多,我们通常会选择最方便、最快捷的烹饪方式——烩菜,腊排骨烩洋芋、火腿烩嫩蚕豆、酥肉烩粉条……伴着锅碗瓢盆叮叮当当的碰撞声,一道道美食出锅了。在火堆旁忙碌了一阵,大家有的头上冒出了细汗,有的脸上沾上了锅灰,还有的被烟火熏出了眼泪。但都不打紧,跑到河边,掬一捧清凉的河水往脸上泼去,就能彻底消除做饭留下的“后遗症”。在郊外,折上几根柳枝剥皮后就成了筷子,割上几片芭蕉叶用清水一涮,再折成一个尖三角就是碗,当各类菜品摆放在开满野花的草坪上,大家席地而坐便吃了起来。虽然米饭半生不熟,透着一股柴火的味道,可我们脸上洋溢着笑容,吃出了一种满足感。

饭后,锅碗瓢盆丢在一边,大家顶着午后的暖阳满山地跑,或采摘杜鹃花,或折柳枝编柳帽,或比赛打水漂……“清明不戴柳,来生变黄狗。”这句家乡俗语驱使我们爬上柳树折柳枝,然后再搭配各色野花编织柳帽,把春天留在头上、带回家里。玩累了以后,我们便齐排排地坐在河滩的石头上,把捂了一冬的脚丫放进水里,看着天空中自由翱翔的老鹰,说着不着边际的梦想。

一番玩闹后,大家的肚子都空了,又要开始做晚饭了。晚饭通常做“百花宴”。河边淡黄色透着清香的密蒙花是必不可少的材料,用来做清明饭。而山峦间竞相绽放的杜鹃花则是我们的零食,吃杜鹃花以前我们会先采一朵放在手心搓揉出汁液,然后涂在眉心,这并非纯粹出于娱乐,还有祛除晦气之意。杜鹃花一朵一朵地吃是没有灵魂的,我们会把摘下来的杜鹃花用草绳串起来,等串得足够多的时候,一起塞在嘴里嚼,那酸酸甜甜的味道,如今想起来仍回味无穷。

吃够了杜鹃花,我们开始沿着山坡采摘棠梨花、苦刺花、桑子花等做“百花宴”,淡淡的花香在指间流淌、在周围飘荡,沁人心脾。百花满筐时,我们意犹未尽地回到“营地”,将花朵分别放在锅里用热水焯,去除花朵的涩味。随后,在锅中放入腊肉,逼出多余的油脂,再放入调料和花朵,香味瞬间弥漫开来。

夜幕降临,“百花宴”接近尾声,大家用河水将河岸边的柴火浇灭,带上锅碗瓢盆和剩余的花朵往家里赶,一路上欢歌笑语。那时的我们,不知忧愁是什么,不知明天会怎样,只知要在风清景明的日子里采一朵花、编一顶柳帽、“斗”一场清明。在这个日子里,我们的快乐能被所有离去的亲人看见。