当春天如约而至，曲靖，这座“世界最大的自然天成花园”，正用一种雅俗共赏的方式诠释着“花”的传奇——以花入馔，以宴传情。从《离骚》中“夕餐秋菊”的浪漫，到今日餐桌上精致的花卉佳肴，曲靖人用舌尖丈量着时间的厚度，以百花为媒，将自然的馈赠转化为“文化基因”。
千年食花史 一宴藏古今
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”2000多年前，屈原笔下的诗句道出古人以花为食的风雅。曲靖的“百花宴”，正是这一传统的延续，将古时的风雅融入市井烟火。
在曲靖奕熹苑餐厅，花卉菜肴烹饪技艺传承人孙丽波正带着徒弟制作一道传统花馔——金雀花炒鸡蛋。
“采花要趁清晨露水未干，花瓣鲜嫩，香气最浓。”孙丽波熟稔常见可食用花卉的生长周期：清明前的棠梨花最鲜嫩，谷雨后的金雀花香气最浓，而苦刺花需经三次焯水才能除去涩味……这些祖辈口传的“花历”，如今化作餐厅墙上的“百花时令表”，指引着现代食客的味蕾旅行。
花卉菜肴从选材到烹饪均有严格要求：野生花卉需经浸泡、焯水去除苦涩，搭配本地火腿、土鸡蛋等食材，全程拒绝添加剂，仅以盐、油调味，既保留花的清香，又符合现代健康理念。
孙丽波说，一桌“百花宴”，让食客在品尝健康美食的同时，还能“穿越时空”与古人就烹饪技艺对话。
食客万清每年必尝“百花宴”，她感慨地说：“曲靖的‘百花宴’香飘千里，这片土地的文化底蕴与人们的智慧通过花卉菜肴在舌尖绽放芳华。”
一花一世界 技艺传百年
花卉菜肴烹饪技艺是孙丽波的“家族记忆”。她说：“老一辈常说，‘吃花就是吃季节’，每种花都有它的时令与脾性。”孙丽波掌握30余种可食用花卉的辨认、采摘与烹饪方法。
“我们不仅要传承技艺，更要推动花卉菜肴烹饪技艺申报非遗，规范化烹饪花卉菜肴，有序地进行鲜花采摘，让其成为可持续发展的产业。”孙丽波坦言。
每到吃花的季节，北京、上海等地的游客便会慕名来到曲靖，在弥漫着花香的菜肴中，体验回归自然的舒适与美好。孙丽波说：“我们希望将‘百花宴’与‘爨文化’结合，游客可参与采花、烹饪、品鉴，形成一条文化、生态与经济有机融合的产业链，让更多人品尝到‘百花宴’的美味，领略曲靖美食文化的独特魅力。”
从山野到餐桌，从技艺到产业，曲靖正以花为媒，书写“舌尖上的花园传奇”。在这里，每一朵花都在讲述生态与人文共生的故事，每一口花香都沉淀着人们对传统的敬畏与对未来的希冀。