本报讯 “罗平作为知名的旅游城市，餐饮从业者有责任和义务为罗平打造属于自己的美食名片，让外地游客知道来罗平吃什么、怎么吃、在哪吃。”近日，在罗平县地方特色美食评选大赛上，评委组组长徐维雄在点评时如是说。
据介绍，经过餐厅申报、乡（镇、街道）初评推荐、大众网络投票和专家现场评审等环节的角逐，22家餐饮店获评“罗平名店”，罗平传统美食“三白”、酸汤牛肉、大水井乡特色黄焖黄山羊等12道菜获“罗平名菜”称号；红薯鲊、羊肉米线、铜锅洋芋饭、经典煎蛋砂锅饭4道小吃获“罗平名小吃”称号。
近年来，罗平县以花为媒，大力发展全域旅游，积极延伸农业产业链，高水平、高规格举办以曲靖罗平马拉松为代表的多项赛事，推动农文体旅融合发展。注重培养技能人才、能工巧匠，不断加大对餐饮从业人员的技能培训力度，深入挖掘地方特色美食文化，打造“罗平名店”“罗平名菜”“罗平名小吃”，推动餐饮业品牌化、产业化、标准化发展，为当地群众实现在“家门口”创业就业创造良好条件。
“我们公司现有餐饮从业人员30人，其中有29人都是罗平本地人，月工资最高的有7000元，最低的有2600元，人均月工资约3800元。”某餐饮管理有限公司总经理杨成柳说。
据罗平县人社局有关负责人介绍，自2023年以来，罗平县人社局先后举办9个培训班，内容涵盖特色小吃制作、农家菜烹饪、面点制作和民族特色菜制作等，共455人参加培训。据不完全统计，截至目前，全县有大型餐饮单位9家、中型餐馆77家、小型餐饮店2789家、集中用餐配送单位3家、学校食堂201个、托幼机构114个、单位食堂68个、工地食堂2个、养老机构7个，带动2万余人就地就近就业。
何华文