春天万物复苏，曲靖这座城市便被大自然赋予了独特的美食馈赠——食用花卉。在这片充满生机的土地上，食用花卉不仅是餐桌上的佳肴，更是春天的味道，承载着曲靖人的生活情思。
在曲靖，常见的食用花卉有30余种，涵盖了木本植物、多年生草本植物、球根植物等。桃花、槐花、苦刺花、棠梨花……这些花卉不仅以娇艳的姿态装点了春天，更成为了人们舌尖上的美味。
新鲜的茉莉花与核桃花，清洗后焯水，以除去表面浮尘并锁住鲜味。热锅凉油，先下火腿丝与青红辣椒丁，翻炒出香后，再加入焯水后的食材翻炒约30秒，最后加入少许食盐，一道色香味俱佳的菜品便出锅了。
喜欢甜食的人不能错过“槐花山药”。取50克铁棍山药，去皮切成边长约1厘米的正方体，大火蒸15分钟直至软糯。同时，将10克槐花、糖稀与蜂蜜搅拌融合，调制成香气扑鼻的糖汁淋在山药上，出锅的“槐花山药”每一口都充满了温馨与甜蜜。
“刺花脆”可谓一道雅致的珍馐。挑选500克苦刺花，用清水洗净，焯水去苦涩味，随后将两枚鲜鸡蛋的蛋清与苦刺花搅拌成顺滑的糊浆；待锅中油热，将苦刺花糊浆缓缓倒入，文火慢炸至金黄酥脆，捞出沥干油后端上桌，鲜美滋味遂在舌尖上蔓延。
“鲜花醉芦荟”是一道充满浪漫与诗意的菜品。将精选的食用芦荟去皮切丁，焯水去涩后用500毫升清水煮熟，加入少许甜白酒、木糖醇与玫瑰露酒，让甜蜜与芬芳交织，再用魔芋胶勾芡后盛入盘中，撒上玫瑰花瓣，不仅是味觉上的盛宴，更是视觉上的享受。
春天，来曲靖吃花，感受这座城市与大自然和谐共生的美感，体验春天的独特味道，聆听每一道花卉美食讲述的春天故事。