本报讯 2025年伊始，在曲靖开发区鼎禾禽丰农业有限公司的养殖基地内，一枚枚印有“特质农品”标识的鲜鸡蛋正在分拣线上装箱，通过物流源源不断地发往上海。这标志着我市农业技术部门与农业企业联手攻关的SOD酶（超氧化物歧化酶）营养鲜鸡蛋生产技术实现规模化、产业化应用。
SOD酶是一种具有抗氧化特性的酶，能清除体内的自由基，减缓细胞衰老。食用SOD酶营养鲜鸡蛋，有助于提升机体抗氧化能力，预防多种因自由基损伤细胞引发的疾病。生产SOD酶营养鲜鸡蛋并不容易，从精选蛋鸡品种到精准控制饲料成分比例，再到精心打造养殖环境，鼎禾禽丰公司团队历经4年研发，终于在2024年实现量产，SOD酶营养鲜鸡蛋得以上市。目前，市场上普通鸡蛋的售价是每枚0.7元，SOD酶营养鲜鸡蛋在上海的售价达每枚2.93元，并且供不应求。
“曲靖市农业农村部门的支持和服务，让我们下定决心投入500万元，建立全国第一条从鸡苗选育到终端检测的SOD酶营养鲜鸡蛋生产线。”鼎禾禽丰公司负责人丰林彦介绍，依托数字化监测系统，采用酶解饲料喂养，配合阶梯式立体养殖模式，实现蛋鸡产蛋率提升、鸡蛋破损率下降。同时，采用布袋式压榨、低温酶解技术，将玉米、豆粕等进行科学配比后制成饲料喂鸡，成功将鸡蛋的SOD酶含量提升数十倍。
目前，鼎禾禽丰共带动386户农户养殖蛋鸡，户均年增收2.3万元，产品销往北京、上海、广州等城市。随着年产300万枚SOD酶营养鲜鸡蛋项目投产，这项凝聚科技力量的民生工程，正在为曲靖现代农业高质量发展贡献力量。
刘莺