在西泽，家家户户都有柿子树。
鲜柿子又大又黄，放在竹筐里让人随意挑选，有时选来选去还是个个如心意。柿饼是串在细绳上的，多是20个一串。串柿子最好是用秧草搓成的绳，滤水且不发黑点。看着一串一串摆在竹箩沿口的柿饼，嘴馋心甜，不买上几串回家，心是不甘的。加工柿饼可不是容易的事，男人用刀削去柿子皮，女人用秧草绳串着，为了透风，柿子间用竹篾排开。每到制作柿饼的日子，一家人辛苦到深夜，谁也不喊累，望着金黄的柿子谁还在乎腰酸背痛呢？柿饼，色泽红润，拿一个掰开来，金灿灿的胶状果肉还能拉丝，一股甜香就在空气中飘散开来。
再说西泽的甜，就不得不说说西泽的白糖，这个白糖并非是大家熟悉的白糖，它不是颗粒状的，是一块一块的。在童年，谁家熬白糖，小孩们的眼珠子就滴溜溜地盯着，嘴巴馋得不住咽口水，这种记忆一旦生根，年年都会发芽。小时候，母亲用木棒敲下小块白糖递给我，忘记伸手，直接张着小嘴去咬，惹得父亲笑我“馋鬼”。白糖太硬太脆，年老的人或牙齿不行的人吃起来会有些费劲。我的父亲教我另一种吃法，把白糖敲成大小不一的块状，用筷子或硬铁丝串着放在炭火上烤，一会儿，白糖软了，吃起来绵软香甜、可口极了。
西泽的另一种甜是父母熬的糖稀。糖稀，又称“竹糖”。糖稀颜色浅黄，是一种透明黏稠的液体，吃起来甜柔爽口。母亲熬糖稀的时候，感觉她非常幸福，长大一点才知道，家里有了一罐罐糖稀，在人前会是幸福的谈资，好像日子就像糖稀一般甜蜜。冬天，雪花不飞了，我们跑到菜地里，用碗盛满雪跑回家，一个溜趟到楼上用木勺舀些糖稀放进碗里，再用竹筷搅拌着雪，冰冷的雪一下有了温度，用木勺舀一勺放在嘴里嚼，太舒服了，这算是童年冬日里最美的味道，现在一回味是多么的向往。