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2025-12-23
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当前报纸名称:曲靖日报

陆良:“土味”月饼成为中秋“主角”

日期:09-19
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老式月饼受欢迎。

中秋节期间,市场上各类月饼琳琅满目,与包装精美、口味丰富、形状多样的“外来”月饼相比,独具地方特色的老味道、“土包装”月饼成为销售“主角”。

荞三香月饼是陆良传统月饼,距今已有上百年历史,因其口感香甜、荞香浓郁而深受顾客青睐。尽管中秋月饼品类越来越丰富,但荞三香月饼依然是当地群众在中秋佳节时必备的“团圆饼”。近年来,为了满足消费者对“儿时味道”的回忆需求,生产企业不仅沿用过去的老配方,还沿用过去的纸、竹编等老式包装,让本地月饼“土味”更浓。

陆良本地某荞三香月饼生产企业负责人介绍:“我们生产的荞三香月饼的配方已经沿用了40多年,主要原料有荞面、麦面、大豆油、菜籽油,还有麦芽糖。油和糖是月饼天然的保鲜剂,我们生产的荞三香月饼最大程度上保留了食材本身的香味,有小时候的味道。今年月饼的销量特别高,经常是供不应求。从农历七月中旬一直到中秋节,我们每天生产大小月饼5万到7万个。线上的销售占比在60%以上,比较受欢迎的是竹编包装系列以及纸质包装系列。”

在走访月饼市场中记者了解到,相较于各类包装精美的“外来”月饼,今年一些本土的火腿月饼、鲜花月饼,通过简易、“瘦身”包装或者散拼打包后更受顾客喜爱。

市民魏凡说:“我专门从外地回来过中秋节,看到本地的荞三香月饼就想起了小时候的味道。吃了荞三香月饼才真的是过中秋节了!”