色香味俱全的“百花宴”菜肴。
琳琅满目的时令春菜。
阳春三月,鸟鸣山涧,繁花芬芳,各展风姿。春天里的云南,把百花吃进嘴巴里,成为当地群众必不可少的生活方式。这个春天,来曲靖赏春景品美食,赴一场活色生香的“百花宴”。
在曲靖城区一餐厅里记者看到,这里有各类“百花宴”食材,让人赏心悦目,诸多鲜花堆满箩筐,有明黄的金雀花、嫩绿清香的茉莉花,还有山谷里绽放的大白花、芭蕉花、苦刺花、棠梨花、攀枝花、石榴花……可谓是一场“百花群英会”。还有各种时令春菜,如香椿、刺脑包、水芹菜、蒲公英、马蹄菜等,这些绚丽多彩、口感不一的春季食材,经过简单漂洗处理,就成了主菜或美食辅料。
酱爆攀枝花、苦刺花炒青豆米、石榴花炒腊肉、栀子花番茄炒豆豉、茉莉花橘皮鸡……再搭配一碗鲜花羹,或是玫瑰火腿包,或是石斛老面馒头,一桌充满春天色彩和花香的“百花宴”菜肴让人垂涎欲滴。