本报讯（特约记者尹路仓） 2023年，马龙区以“社会认可、群众满意”为目标，细化措施，采取全覆盖检查、从业人员培训、风险评定等措施，严格监管食品安全，切实保障群众舌尖上的安全。
该区压紧压实食品安全属地管理和食品生产企业主体责任，全面落实食品生产经营单位主体责任，落实企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”责任，做好日管控、周排查、月调度“三件事”，实现重点场所“三防”设施使用率达95%。认真落实网格化监管责任，采取全覆盖检查和突击抽查相结合的方式，聚焦群众反映强烈的食品安全领域突出问题，深入开展监督检查，对辖区28家食品生产企业、148家食品小作坊、1147家食品销售经营户、820个食品销售摊位、1334户餐饮服务经营户进行全覆盖监督检查。全面开展食品经营环节风险评定工作，严格按照评定标准，采取现场评定方式对所有食品经营生产单位、销售单位进行风险评定。2023年，全区28家食品生产单位、780家食品销售单位和956家餐饮单位风险评定率均达100%。同时，严格落实食品安全管理（从业）人员培训考核机制，食品安全管理（从业）人员培训考核率达87.15%。
该区紧盯重点品种、重点对象、重点区域，深入开展食品安全风险隐患排查治理专项行动，有效防范化解食品安全风险隐患，通过一系列措施督促引导食品销售者落实食品安全主体责任，守法合规诚信经营，营造良好的食品消费环境。去年以来，共完成食品监督抽检796批次，办理食品违法案件11件，受理解决食品类投诉14件。加大对食品安全信息员的培训力度，通过组织学习相关法律法规，讲解食品生产、食品经营、餐饮服务日常督导、食品生产和餐饮环节、食品流通环节食品安全监管知识等内容，全面提升辖区食品安全信息员的业务能力和水平。2023年，集中培训食品安全信息员74人，培训农村集体聚餐流动厨师168人，备案农村群体性聚餐986起。同时，完成食品“三小”登记备案换证466户，签订预防食物中毒责任书4500余份，全区食品安全形势持续向好。