本报讯（记者杨紫羽 通讯员李朝） 为督促餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，严防严控食品安全风险，近日，曲靖市市场监管部门组织开展“随机查餐厅”行动。
此次行动以辖区餐饮服务单位及学校食堂为重点，主要查看原料采购、食品储存、食品添加剂管理使用、从业人员健康管理、后厨卫生、餐饮具消毒、文明用餐倡导等情况，对现场发现的安全隐患督促经营者立即整改，向经营者发放制止餐饮浪费倡议书。同时，现场指导经营者张贴“不剩饭、不剩菜”“光盘行动、文明用餐”等宣传海报，引导经营者推广“小份菜”“半份菜”，主动提供打包服务。
自制止餐饮浪费工作开展以来，全市市场监管部门累计督促36217家餐饮服务单位开展自查自纠，检查餐饮服务单位20714家，发现并整改存在的餐饮浪费问题61个。
曲靖市市场监管部门将持续深入开展食品安全风险隐患排查及制止餐饮浪费专项行动，加强宣传引导，强化指导服务，严格执法监管，提升预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全管理水平，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。