本报讯（特约记者秦玲玉 徐章喜） 食品安全是民生工程，更是民心工程。为进一步强化食品安全监管，助推餐饮主体健康发展，宣威市积极创新监管模式，以“标准促提升”“示范促引领”为切入点，以点带面，全面提升食品安全综合治理能力。
近日，宣威市市场监督管理局人员到西宁街道开展日常监督检查，查看餐饮服务单位证照是否齐全、健康证是否在有效期内、商品是否在保质期内、商品进货渠道是否合规等。
据悉，宣威切实加强对食品安全的日常监督检查，督促食品企业严格落实主体责任，年均完成国家、省、市、县四级各类抽检6105批次。按照“广覆盖、多形式、重实效”的要求，每年定期组织开展“食物中毒防控百日行动”，充分发动乡村组干部、食品安全信息员、村医等人员，切实加强野生菌、草乌、附子等食品药品安全的宣传引导，抓实学校食堂、农村集体聚餐全过程监督管理。2023年印制发放《预防食物中毒告知书》20万份，野生菌宣传画报5000份。同时，加强对农村卫生院、卫生室食物中毒救治能力培训，加大急救药品等物资储备，提高快速响应和应急救援能力。
工作中，宣威市加强对企业主体责任的督促指导，全市食品生产经营单位均配备了食品安全总监，食品经营户均配备了食品安全员。全面落实属地管理责任，通过建立市、乡、村三级食品安全监管网络，形成了横向到边、纵向到底的监管格局，实现食品安全监管全覆盖。结合国家卫生城市创建和爱国卫生专项行动，宣威市组织开展了提升餐饮服务食品安全保障“百日行动”，执行“红黑榜”、小餐饮简易处罚等工作机制，全面开展各类专项整治，切实加强餐饮服务场所和农贸市场精细化管理，全市“净餐馆”达标率99.85%。同时，多渠道融资助推农贸市场全面升级，累计投资2.2亿元，新建宜沃、花椒等农贸市场4个，提升改造东兴、贵鑫等农贸市场5个，全面完善农贸市场硬件设施，提升卫生管理水平。
近年来，宣威市创建省、市级“放心肉菜示范超市”各2户，推进6户宣威火腿生产企业通过HACPP体系认证，打造餐饮示范街10条，火腿及餐饮文化传习馆各1个，29个乡（镇、街道）均创建为曲靖市食品药品安全乡镇，创建食品安全示范教育基地1个、农村食品安全示范店16家，提升规范国家食安城创建21种业态1754个点位，提升规范省级示范市创建13种业态497个点位，充分发挥以点带面的示范作用。宣威市市场监管局工作人员胡梅芳说：“通过创建食品安全示范市，以前存在的食品安全档案不完善、包保内容不明确、进货查验执行不标准、内外环境不整洁等问题都得到了有效整改。”