在河北省唐山市丰润区街头，志愿者为环卫工人送上腊八粥。 新华社发 朱大勇 摄
据新华社天津1月24日电（记者 周润健）1月26日，适逢农历的腊八，也是今冬五九的第一天。当一碗刚刚出锅的腊八粥端上餐桌时，既有驱寒的热气，也有甜粥的香气，更有绵长的年味。
农历十二月被称为腊月，十二月初八叫腊八，这一天，我国民间有喝腊八粥的习俗。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华介绍，为了纪念佛祖，中国的佛教徒们在腊八这天熬制腊八粥。或出于粥香与吉祥的感受，民间也相沿成习，腊八粥便成了寻常百姓家的日常美食。腊八粥主要以红枣、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、赤豆等熬制，用来敬神祭祖，赠送亲友和全家食用。
“腊七腊八，冻掉下巴”，今年腊八恰逢五九第一天，又在天寒地冻的大寒时节，冬天的寒意依然彻骨。不过，过了大寒，下个节气就是立春，而民谚也说“五九六九，沿河看柳”，这似乎提醒着人们，温暖的春天离大家不远了。
“一碗热气腾腾的腊八粥，正是寒冬腊月里最熨帖的滋味，也为凛冽的数九寒天，平添了满溢的心头暖意。”王来华说。
腊八，迎春亦迎年。大寒一般在腊月中旬来临，但今年却来得比较早，时间在腊月初二，这是2025年的闰六月所致。
腊八，最易勾起游子的思乡之情。每到这时，许多人便不自觉切换成农历计时，数着日子盼归期，满心都是对家人和故乡的想念，想念爸爸妈妈的拿手菜，想念魂牵梦绕的浓浓乡音，想念久违的家乡烟火气。“腊八粥的香气，不只是舌尖上的满足，也是触动心底的乡愁。”王来华说。