全链条监管 守护群众“舌尖上的安全”

本报讯 今年以来，海西州食品安全坚持落实“四个最严”要求，以“守牢安全底线，促进高质量发展”为目标，聚焦食品安全重点领域和重点环节，强化从农田到餐桌全过程监管，严防严管严控食品安全风险，全州食品安全形势稳定向好，食品安全群众满意度持续提升。

坚持将完善责任体系作为食品安全工作的基础，推动各方责任落地、贯通联动。州委、州政府始终将食品安全工作作为重大政治任务和民生工程来抓，纳入全州经济社会发展、“十五五”规划和年度综合考核，确保食品安全工作与中心工作同部署、同推进。坚持压实属地管理责任与企业主体责任同向发力，持续优化包保责任体系，动态更新包保台账，组织950名包保干部对8691户食品生产经营主体开展常态化督导。通过专题培训、入企宣传、日常监管等，实现企业食品安全总监和安全员全覆盖配备，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，推动企业安全管理从“被动应对”向“主动防控”转变。

坚持源头治理、过程严管、风险严控，实施全链条监管，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。完成农用地土壤重金属污染溯源整治，重点建设用地安全利用率达100%。深入实施化肥农药减量增效行动，发放有机肥3.14万吨，覆盖种植面积47.4万亩。全面推行农产品承诺达标合格证制度，全年开具合格证8.87万张，带证上市农产品1.76万吨，筑牢源头安全屏障。紧盯食品生产、流通、餐饮等重点环节，聚焦校园食堂、网络餐饮等重点领域及品种，深入开展专项整治，严查违法行为。全年检查各类主体3489家次，排查整改风险隐患700项，查办食品安全领域违法犯罪行为113起，罚没款75.44万元，形成有力震慑。

大力推进“智慧监管”建设，以智慧监管手段提升监管效能，实现121所学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，推动10家餐饮单位接入智慧监管平台，实现主体信息可查、加工过程可视、风险隐患可控。同时，坚持问题导向，着力构建“防范在前、发现在早、处置在小”的防控机制。针对农兽药残留、“两超一非”、复用餐饮具等突出问题，组织开展专项抽检。全年完成食品和食用农产品抽检4674批次，合格率98.5%,不合格产品处置率100%,实现“让监管跑在风险前面”。

积极构建政府监管、企业自律、公众参与、媒体监督的多元共治格局。探索推行“监管 执法+公众参与+媒体公开”的执法模式，开展“海西食安·随机查餐厅”行动35期，邀请网友“你点我查”，通过媒体公开检查过程，曝光问题单位，督促整改落实。以“食品安全宣传周”为载体，开展主题日活动55场，发放宣传材料1.45万份，覆盖社区、学校、食品生产企业等重点场所。依托州级主流媒体刊发新闻报道200余篇（条）,营造全社会关心、支持食品安全的浓厚氛围。采取线上线下结合的方式，发动群众点选关心的食品、检验项目、食品生产经营场所，参与人数达3670人次，开展“你点我检”活动50场次，完成抽检853批次，合格率99.65%,进一步提升了食品安全工作的透明度和公信力。

（来源：海西州人民政府食品安全委员会办公室）