严把食品安全“每一关” 护航开学“第一餐”

本报讯（记者 田格斯 范宗文） 本周，全州各中小学迎来新学期，校园里再度洋溢着蓬勃的朝气与活力。学生们吃得好不好，学校保障是否安全、到位，牵动着广大家长的心。为保障德令哈市区师生新学期的就餐安全，德令哈市市场监督管理局开展开学季校园食堂食品安全专项检查行动，守护开学“第一餐”，保障师生“每一餐”。

“你们有几名从业人员？”“要及时清理消毒设备。”“放假和开学前一定要做好排查，检查有没有过期的食材，如果有过期的要及时清理。”2月25日，在德令哈市滨河路小学，市监局执法人员走进校园、进入后厨，详细查看学校后厨的环境卫生情况、索证索票、检查食品从业人员的健康证等，围绕学校食堂日常管理、从业人员现场操作规范、硬件设施、病媒生物防治等方面开展检查。

实际上，食材从进入校门到加工完毕再到学生口中，全程都有严格把关。

“一直以来，我们学校高度重视食堂工作，全面落实国家营养改善计划工作，努力打造民生服务项目，始终将食品安全和质量放在首位，竭诚为学生提供营养丰富、口味适宜、价格合理的餐饮服务，不断改进食堂卫生环境和服务工作，为学生提供舒适的就餐环境。”滨河路小学校长祁官生说，“我们还非常注重服务质量，为学生提供优质的服务，积极听取学生、家长的意见和建议，努力提高就餐满意度。”

记者了解到，食堂后厨监控做到了全覆盖，可以实时看到后厨操作的全过程。

在德令哈市第三中学食堂，工作人员正在紧锣密鼓地洗菜、切菜、炒菜……一道道复杂繁琐的工序，有条不紊地进行着。

同时，市监局执法人员正在仔细检查厨房设备。“生、熟食品要分开存放，保存温度都不一样，千万不能记混。”在冷藏柜处，工作人员一边看着温度计，一边提醒食堂工作人员。

德令哈市市场监督管理局副局长党金鹰说：“今年，我们将持续贯彻落实习近平总书记提出的食品安全‘四个最严’要求，扎实组织开展校园食品安全排查整治专项行动，按照全面排查、分步推进、联合督导、整改提升的工作步骤，全方位排查整治校园食品安全的各类风险隐患，不断提升校园食品安全监管效能，全力守护师生‘舌尖上的安全’。”

据悉，此次专项检查将覆盖德令哈市所有中小学校和幼儿园食堂。截至目前，已出动执法人员16人次，检查21个学校食堂。

守护开学“第一餐”，不仅是责任，更是对学生健康成长的真切关怀。在执法人员及社会各界的共同努力下，筑牢校园食品安全防线，让每一餐都成为师生们的安心之选。