文\图 本报记者 索南江措 巴图那生 才格增 浩尔娃
深秋时节，行走在天峻草原，不远处一群群牛羊犹如珍珠般散落在草场上，一派悠然自得的样子……
天峻县是我州唯一的纯牧业县，这里山峦起伏、天蓝水清、牧草丰美，得天独厚的自然环境孕育了享誉省内外的天峻藏系羊、高原牦牛，也造就了天峻农畜产品天然、绿色、有机的优势。
今年8月29日，自然资源部中国极地研究中心到天峻县考察，并确定该县为“中国极地考察畜牧业产品供应基地”，双方签订合作框架协议书。早在今年6月，“天峻藏羊”“天峻牦牛”被中国极地研究中心确定为“中国南北极考察选用产品”。
九月是牛羊出栏的黄金期，为解决群众“急难愁盼”问题，加快牲畜出栏，天峻县结合实际，通过发放牛羊出栏补贴、做好牛羊肉精深加工、建设规范的活畜交易场所等举措，全力以赴谋划牛羊出栏路子，努力把天峻绿色有机农畜产品送出县、送出省……
天峻县牛羊活畜交易中心，是全县牛羊产业市场流通的集散地，也是整合活畜资源的重要场所，随着牲畜出栏旺季的到来，交易中心里异常忙碌。院子里装着牛羊的货车有进有出，伴随着此起彼伏的牛羊叫声，来自全县各乡镇的牧民和外地客商穿梭其中，有的忙着出售，有的忙着挑选牛羊。据交易中心负责人马有布介绍，这里每天平均有3000只羊、2000多头牛的交易量，今年牛羊出栏量较往年有明显的增加。
“出栏量增加与政府补贴有关，有了补贴，群众的积极性更高了。”为进一步提高农牧民养殖积极性，推动牛羊均衡出栏，支持壮大畜牧业养殖规模，今年，海西州积极落实4460万元补贴资金，按照出栏牛羊数对农牧民进行补贴。天峻县统筹2024年度补贴资金1248万元，其中州级下达874万元，县级财政配套资金374万元，通过补贴优化养殖业产业布局，发展绿色有机养殖，维持草畜平衡。
随着消费者对农畜产品精细化要求的不断增加，农畜产品企业之间的竞争也不断加剧，要想在青海这个畜牧业发展基础深厚的地区争得一席之地，想要在全省绿色有机农畜产品输出地建设中有所作为就必须具备过硬“本领”。
在天峻县环城南路，坐落着一家省级农牧业产业化龙头企业——青海湖源牧业开发有限公司，该公司主要承担着天峻县牛羊肉储备、投放和周转等工作。
“我们公司的牛羊肉除了销往省内，主要销往北京、上海、浙江、四川等地，销售的牛羊肉都是天峻县本地的纯草膘牛羊，在屠宰加工过程中，我们严格把控产品质量关，实现了从源头到餐桌的追溯机制，确保让顾客买得放心，吃得安心。按照公司目前的计划，今年我们准备屠宰3万只羊和1万头牦牛。”青海湖源牧业开发有限公司办公室主任杨小芬说。
该公司打造的“天峻山”牌系列产品有40余个种类，在农畜产品的精细化生产、延长产业链、提高农畜产品附加值等方面作用发挥明显。
为了让天峻的优质牛羊肉走向更广阔的市场，每到出栏季，天峻县市场监督管理局的执法人员就要比平时更加忙碌。“为进一步加强活畜交易市场监管，规范市场交易秩序，确保全县畜牧业健康持续发展，我们立足本地优势资源，以产业发展为导向，充分发挥职能作用，加强常态化监督检查，尤其是进入牛羊出栏季以来，紧盯活畜交易市场和牛羊肉加工、销售等关键环节，扎实开展日常巡查检查，筑牢安全防线，全力助推我县畜产品交易市场健康持续发展。”刚从湖源牧业牛羊肉直销点检查回来的天峻县市场监督管理局副局长郭耀说。
天峻藏系羊、高原牦牛是天峻的资源优势产业，做好牛羊出栏工作既是促进牧民增收、稳定牧业经济、确保草畜平衡的当务之急，也是绿色有机农畜产品输出地建设的有力支撑。从零售散卖到整合资源，从初级产品到精深加工，从百姓餐桌到科研院所，天峻的绿色有机农畜产品正越走越远、越走越好。