从药材商人到酒厂掌舵人，53岁的张翔用了13年时间，让一家沉寂的老牌酒厂重新飘出了浓香。日前，在桃林环抱的汤王酒厂里，这位创业者讲述了他让“老树开出新花”的故事。
酒厂坐落在谯城区张店乡，厂区占地100多亩，周边是连片的桃园，绿意掩映间，酒香若有若无地飘散出来。这里不仅是酒厂，也是当地桃花节旅游的核心区域。推开酿造车间的大门，热气裹着粮香扑面而来。“我们一直坚持‘泥地发酵，小窖酿造’的传统工艺，这套老法子40多年没变过。”张翔走在窖池间，弯腰抓起一把酒糟凑近闻了闻，语气笃定。
张翔与酒厂的缘分始于2013年。此前，他在药材行业摸爬滚打多年，在新疆、甘肃等地有稳定的药企客户，还在亳州和朋友合伙开办了亳州市凯硕饮片厂，这家位于谯城经开区的饮片厂占地35亩，年产值达5000万元，带动就业20多人。但当他听说家乡的汤王酒厂面临困境时，还是决定接手。“汤王酒厂是1981年建起来的，是我们张店乡自己的企业，40多年的牌子，不能看着它倒掉。”他说。
接手后的路并不好走。酒厂虽然有历史、有工艺——上世纪80年代就荣获过农牧渔业部优质奖、农业部优质奖，还多次受到阜阳地区和亳州市人民政府的嘉奖，但市场早已变了天，张翔做的第一件事，是把“质量第一、诚信经营”从墙上摘下来，落实进每一个窖池和每一道工序里。同时，他尝试打开新的销路：线下稳住老客户，线上则借力和美乡村直播间，把“汤王酒”摆到了手机屏幕前。
如今，汤王酒厂年产白酒60吨，年销售额达400万元，酒厂现有员工18人，大多是周边村子的老村民。“很多人从建厂起就在这儿干，我不能让他们丢了饭碗。”张翔说。
说起未来的打算，张翔站在酒厂的院子里，指着远处桃园说：“酒厂旁边就是桃花节景区，下一步想把酒文化和乡村旅游串起来，让游客来看桃花、喝汤王酒，体验一下我们‘泥地发酵’的老窖池。”这位在药材和白酒两个行当里都闯出一片天地的创业者，未来将致力于让这杯传承了40多年的浓香，飘向更远的地方。
（刘景侠曹珊珊文/图）