本报讯“原来中药材也能做成颜值高、味道好的甜品和饮品，健康又好吃，彻底刷新了我对传统药膳的认知！”近日，亳州学院第四届食品养生文化节火热开展，现场创意十足、口味新颖的中药养生美食让该校学生施昕晨赞不绝口。
本次活动以“品百味食养，享健康生活”为主题，由该校生物与食品工程系主办，共设置八大特色展区，涵盖食品创新设计、养生美食品鉴、原酿美酒品鉴、生物创意制品、营养健康评估等多个特色板块，全方位展示食品、酿酒、生物工程专业实践育人成果。
“亳州是世界中药之都，我们依托本地道地药材资源，将人参、菊花、黄芪、山楂等药食同源食材巧妙融入现代美食，创新推出莓枣山楂幻彩冰淇淋、葛姜黄韵奶茶、参宁檬人参柠檬水、菊花爆浆甜品等多款新式养生食品。”据亳州学院食品养生协会会长孙紫烨介绍，本次展出的养生美食全部由协会学生自主研发、手工制作。在保留药膳养生功效的同时贴合年轻口味，让传统养生文化更接地气、更具活力。（记者丁圆）