时至初夏，万物繁茂。在中华药都亳州的田间阡陌、药园庭院等地，随处可见郁郁葱葱的薄荷植株。层层叠叠的绿叶鲜嫩欲滴，清风一过，清凉的香气扑面而来，驱散了初夏的微热与烦闷。作为我市本地常见的药食同源中药材，薄荷栽培历史悠久、种植广泛，是融入当地人生活的小众宝藏本草，兼具文化底蕴与实用价值。
薄荷的民间传说流传已久，为这味清凉本草增添了浪漫色彩。相传古时候有一对恩爱夫妻，丈夫常年奔波劳作，时常风热头痛、咽喉干涩，身心疲惫。妻子四处寻访良药，偶然发现山间一种青草，揉碎后清香扑鼻，饮用后可清热舒缓、提神解郁。妻子日日采摘鲜草，煮水为丈夫饮用，丈夫的不适渐渐痊愈。因感念这份温柔绵长的心意，人们便将此草命名为薄荷，寓意薄情散尽、暖意长存。千百年来，这个温暖的故事代代相传，也让薄荷清热解忧、温润治愈的特质深入人心。
薄荷为唇形科多年生草本植物，又名银丹草，也是亳州本土优质道地药材，适配本地温润的气候与土壤条件，春夏长势尤为繁茂。它枝叶柔嫩、再生能力极强，采收后可反复抽芽生长，是省心易种的家常本草。其气味辛凉清新，无浓烈药味，药性温和不刺激，味辛、性凉，归肺、肝经，是经典的疏散风热类中药材，也是夏日养生的优选食材。
从药用价值来看，薄荷药用历史悠久，自古便是医家常用良药。传统中医记载，薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气等功效，常用于改善风热感冒引发的发热头痛、口干咽痛、目赤肿痛等症状。针对春夏季节常见的上火燥热、咽喉肿痛、头晕烦闷等问题，薄荷能快速舒缓不适。
同时，它还可疏肝解郁，缓解情绪郁结、胸闷胀气等症状，适配现代人燥热烦闷、身心不畅的状态。现代医学研究证实，薄荷富含薄荷醇、薄荷酮等活性成分，具备抑菌抗炎、清新口气、舒缓肌肤瘙痒的作用，药用价值极高。
在日常应用中，薄荷早已深度融入亳州人的生活。在中药材市场，新鲜薄荷、干薄荷叶常年热销，是配伍入药、日常养生的常用药材。生活中，人们常取薄荷叶泡水代茶，晨起饮用可醒脑提神，午后饮用可清热解乏，是天然的夏日凉茶。除此之外，薄荷也是绝佳的食疗食材，可入菜、入汤、入甜品，风味清新独特，既解腻又养生。
分享三款简单易做的薄荷家常药膳，适配初夏养生需求，老少皆宜。
1.薄荷清茶。取3-5片新鲜薄荷叶，沸水冲泡，静置三分钟即可饮用，可根据口味少许加冰糖，清热利咽、舒缓燥热，适合春夏上火、咽喉不适人群。
2.薄荷粳米粥。取鲜薄荷叶洗净煮水滤渣，粳米淘洗干净熬煮成粥，出锅前倒入薄荷汁水焖煮三分钟，清香软糯，可疏风散热、增进食欲，适配夏季食欲不振、头目昏沉时食用。
3.薄荷鲫鱼汤。鲫鱼煎至微黄，加姜片清水炖煮出浓汤，出锅前放入新鲜薄荷叶焖煮片刻，汤味鲜香不腻，可健脾利水、清热润燥，是夏日家常养生靓汤。
需要注意的是，薄荷辛凉疏散、易耗元气，体虚多汗、阴虚燥热人群不宜过量食用，哺乳期女性需谨慎食用，入药煎煮切勿久煮，焖泡或短煮即可保留药效。
一株薄荷，一缕清香，承载着亳州千年本草文化。扎根药都沃土的薄荷，以清凉之性、温润之效，守护着一方百姓的四季安康，是藏在烟火日常里的中医药智慧。（记者赵琳琳）