牡丹的故事，藏着千年的风骨与传奇。相传武则天冬日游上苑，下令百花连夜盛放，唯有牡丹坚守花期，拒不奉诏，即便被纵火焚烧、贬出长安，依旧傲骨长存，来年依旧花开烂漫，也因此有了“焦骨牡丹”的美誉。
而在民间，还有牡丹仙子下凡济世的传说，古时瘟疫横行，牡丹仙子降下仙花，百姓用牡丹根皮熬药治病，驱散病痛，牡丹也从此与中医药结下不解之缘。历经千年传承，牡丹从神话传说走进寻常药圃，成为中医药文化中不可或缺的瑰宝。
这份傲骨与济世的品性，也随着牡丹的种植传承深深扎根在亳州。我市药农世代栽种药用牡丹，将牡丹的药用技艺代代相传，也让这味带着传奇色彩的药材，在药都大地绵延至今，成为亳州中医药文化的鲜活符号。
牡丹是芍药科落叶灌木，春日是它最美的时节，谷雨前后，我市的万亩牡丹竞相绽放，粉白、嫣红的花朵连绵成片，与药都的古韵相得益彰。作为亳州道地药材，牡丹对生长环境格外挑剔，亳州肥沃的沙质土壤、温润的气候，造就了独一无二的亳丹皮。
我市作为全国最大的中药材集散中心，药用牡丹种植历史可追溯至秦汉时期，千百年来，药农积累了成熟的种植、采挖、加工技艺，严格遵循时节炮制，最大程度保留丹皮药效，也让亳丹皮成为中药材市场上公认的优质道地药材，远销全国各地。
我市种植的牡丹多为药用凤丹品种，需历经3~5年生长才能入药，其根皮条粗长、皮厚紧实、粉性足、香气浓郁，是国家农产品地理标志产品，也是全国丹皮中的上乘之品，尽显中华药都中药材的优质品质。
牡丹入药历史悠久，早在《神农本草经》中就被列为上品，其干燥根皮即牡丹皮（亳丹皮），是核心药用部位。中医认为，丹皮味苦、辛，性微寒，归心、肝、肾经，有着清热凉血、活血化瘀的核心功效，可用于治疗温热病热入血分、吐血衄血、夜热早凉、经闭痛经、跌扑伤痛等病症。
现代医学研究发现，亳丹皮中富含丹皮酚、黄酮类、多糖等有效成分，具有镇静镇痛、抗炎抗菌、降压抗氧化、调节免疫等作用，是六味地黄丸、知柏地黄丸等经典中成药的核心原料，药用价值十分突出。
在中医临床中，牡丹皮应用十分广泛。针对血热引起的斑疹、出血症状，常与生地、赤芍配伍清热凉血；对于血瘀气滞导致的月经不调、跌打损伤，可搭配当归、红花活血化瘀，是调理身体、缓解不适的常用药材。
除了临床药用，牡丹更是药食同源的佳品。春日新鲜牡丹花瓣性平温和，可制作花茶、糕点，既能品尝春日鲜味，又能舒缓身心；牡丹籽还可榨取优质木本油料，富含不饱和脂肪酸，是日常养生的优质选择，实现了“花、根、籽”全方位利用。