一路向“新”县区行
粮食深加工企业里，全自动化生产线高效运转，一袋袋面条鱼贯而出；绿色建筑公司内，机器人挥舞着手臂焊接，组立机自动组装着钢板；新能源企业车间里，一道道工序有条不紊，一块块光伏板熠熠生辉……
近年来，有着“江淮粮仓”美誉的涡阳县在守护粮食安全的同时，不断开辟新赛道，塑造新优势，推进科技创新和产业创新深度融合，强化企业创新主体地位，以产业链布局创新链，加快形成乔木参天、灌木茁壮、苗木葱郁的创新生态。2024年，该县规上高新技术产业增加值增速34%，居全市第1位。
一粒小麦“生发”出全产业链
但闻机器声，少见人忙碌。4月9日，记者走进位于涡阳县龙马食品产业园的安徽正宇集团方便面生产车间，在这里，面粉源源不断地进入和面机，随后压延、切丝、蒸煮、切断、烘干等，全部由机器自动进行，全程无需人工操作。
车间技术负责人林国春正盯着机器做记录：“这里有三条全自动生产线，我平时的工作就是观察生产线运行情况，做好温度、刀型、压延速度等记录，需要调整的及时调整。”
林国春在正宇集团已经工作很多年，他告诉记者，车间不断对生产工艺进行优化，让面条更筋道润滑、口感更好，“生产效率和产品质量也得到了很大提升。”
在正宇集团面粉加工车间，技术质量部经理曹庆指着正在高速运转的设备介绍，集团持续加大科研投入，引进高端磨粉设备，改进制粉工艺，提高小麦出粉率，减少加工环节损耗，小麦平均出粉率从最初的74%提高到如今的77%，每年多出面粉约3万吨。
据介绍，正宇集团实施的“小麦糊粉层、胚芽稳定化关键技术研究及其复配专用粉开发”项目获安徽省中央引导地方科技发展专项资金扶持、“涡阳干扣鲜湿面条研发及产业化生产”项目获亳州市揭榜挂帅科技重大专项。公司2024年研发投入达4000万元，“小麦高值化绿色加工关键技术创制与产业化”项目荣获安徽省科学技术进步奖二等奖。
“我们的小麦糊粉层提取技术，就是提取小麦表皮最里面一层薄粉，这层薄粉含维生素比较高，把它掺进精面粉丰富营养，销售给有需要的客户。”曹庆说，集团的“小麦高值化绿色加工关键技术创制与产业化”项目，实现了小麦原料清洁化、小麦制粉高效化、复合面制品营养化、副产物利用高值化，小麦制造技术和制造过程的绿色化率平均提高了36.5%。
正宇集团近年来推进一二三产深度融合，全力打造以正宇面粉为核心企业的安徽正宇食品产业园。目前，正宇食品产业园已入驻投产包含非油炸方便面、沙县小吃、面包烘焙、麦片、养生醋、全豆方便面系列产品等食品全产业链项目。“我们的养生醋是用小麦麸皮制作醋醅，搭配灵芝、人参、桂皮等30多种药食同源类中药材，生产的华佗醋、酱香醋、药香醋、醋饮品等系列产品，很受市场欢迎。”正宇集团行政部办公室副主任刘星颜介绍，2024年，集团产值达27.20亿元。
“我们以‘麦小六’为核心模式，从一粒小麦出发，发展种植业、面粉业、食品业、醋产业、豆产业和观光农业等六大产业，力争5年内打造百亿级绿色食品产业集群。”正宇集团负责人表示。
近年来，涡阳县立足区域产业特色和资源禀赋，围绕强筋小麦、涡阳大豆等地理标志产业优化布局、加速转型、提质增效，持续推进粮食全产业链布局，加速培育发展农业新质生产力。去年，该县绿色生态有机农产品加工产业实现产值80亿元，绿色食品产业集群获批省级中小企业特色产业集群。