“粉皮村”航拍。 刚出炉的粉皮晶莹剔透。 晒干之后即可包装销售。 在阳光照射下“慢慢成熟”。 村民自制的晾晒“神器”。 机器生产效率大增。 上架。 粉皮是我市传统特色食品。亳州粉皮以亳州高新区谯东镇铜关村生产的最为知名。铜关村地处涡河之滨，该村加工粉皮至今已有一千多年的历史。 铜关粉皮为优质绿豆加工，传统工艺生产，其特点是柔软如缎，薄如蝉翼，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做，具有药用保健作用，常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病，有清热解毒之功能。 12月14日，在铜关村的田间地头、房前屋后，片片可见正在晾晒的粉皮，成为该村一道独特的风景。当前，全村有数十个家庭粉皮加工作坊，粉皮制作在沿用传统配方的同时，在现代化机械的加持下，每个家庭作坊加工能力由之前的日产100多斤增加到约400斤，粉皮产业进一步壮大，铜关村也已成为省内著名的绿豆粉皮生产地。（陈显锋 摄）
粉皮是我市传统特色食品。亳州粉皮以亳州高新区谯东镇铜关村生产的最为知名。铜关村地处涡河之滨，该村加工粉皮至今已有一千多年的历史。
铜关粉皮为优质绿豆加工，传统工艺生产，其特点是柔软如缎，薄如蝉翼，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做，具有药用保健作用，常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病，有清热解毒之功能。
12月14日，在铜关村的田间地头、房前屋后，片片可见正在晾晒的粉皮，成为该村一道独特的风景。当前，全村有数十个家庭粉皮加工作坊，粉皮制作在沿用传统配方的同时，在现代化机械的加持下，每个家庭作坊加工能力由之前的日产100多斤增加到约400斤，粉皮产业进一步壮大，铜关村也已成为省内著名的绿豆粉皮生产地。（陈显锋 摄）