本报讯 记者从国家统计局亳州调查队获悉，今年以来，受成本增加、消费习惯转变等因素影响，市民在外餐饮价格稳中略增。
据了解，今年以来，国家统计局亳州调查队抽取全市20种餐饮菜品、8种饮品、4种外卖、2种当地特色小吃进行价格跟踪调查，34种餐饮品种累计价格上涨2.2%，处于稳中略增态势。
国家统计局亳州调查队分析在外餐饮价格稳中略增的原因有三个，其中原材料成本上涨是主要原因。今年以来，猪肉、牛羊肉和鲜菜价格虽相对稳定，但与餐饮业息息相关的调味品价格不断上调，人力成本和租金成本也呈现逐年递增趋势。另外，消费者消费习惯的转变也是原因之一。作为消费主力军的年轻人外出就餐、外卖点餐、奶茶甜点等消费需求增加，对餐饮行业就餐环境和服务要求也在提高，在一定程度上带动了餐饮价格上涨。还有一个涨价因素是，餐饮价格“易涨难跌”，阶段性食材价格上涨带动菜品价格上调，但后续食材价格下降，商家却很少再下调价格。
（记者 张珍 通讯员 宁文雅）