亳州高新区市场监管局组织执法人员对辖区内食品生产企业和学校开展专项检查。
本报讯 中秋、国庆“双节”将至，为全力保障节假日期间食品安全，9月下旬起，亳州高新区市场监管局组织执法人员对辖区内食品生产企业和学校开展专项检查，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
在亳州中药科技学校、亳州园丁学校等多所学校，执法人员对食堂后厨、操作间、内包间以及餐厅进行详细检查，督导“两个责任”落实情况，并向食堂负责人提出指导意见，首先必须建立和保存食品留样记录，杜绝超范围、超限量使用食品添加剂情况，不得违法添加非食用物质；其次，必须加强食堂员工培训，严格落实穿衣戴帽制度，私人物品统一存放至更衣室，严格把好校园食品安全关。
在安徽鲜尔香等多家食品生产企业，该局执法人员与公司相关负责人进行深入洽谈，全面梳理了该企业的生产规模、经营状况以及市场定位，重点检查了其食品原辅料的存放情况、食品原辅料的索证索票、台账记录等，指出针对“双节”期间月饼、糕点、糖果等节令性食品特点，要加强生产过程控制，确保食品生产质量安全有序可控，同时也要避免资源浪费，不得过度包装。
在热门商圈、大型商场超市、农贸市场等重点区域，执法人员加大检查力度，督促食品销售者要自觉履行主体责任，做好进货查验、索证索票工作，确保来源合法清晰、质量安全合格；要定期对食品贮存、售卖等场所开展食品安全自查，确保亮证亮照经营、标签标识规范、严格明码标价，同时加强临期食品管理，杜绝销售过期变质食品现象；要强化对温度、湿度有特殊要求食品的安全管理，确保食品贮存环境符合所需条件，严防食品变质问题。 （记者 赵琳琳 通讯员 李玉广 文/图）