蒋胡在介绍自家养殖的肉牛。
“马上我们这里要建一个标准化的公租牛舍，这样一来，我们的养殖就会更加专业，养殖创业的路子就会更宽了。”日前，在谯城区牛集镇蒋楼村，说起自己养牛创业的经历，养殖户蒋胡高兴地说道。
牛集镇蒋楼村是具有传统养牛习惯的少数民族（回族）聚集村。全村现有肉牛养殖户124家，存栏肉牛1万余头，占全区养牛总量的“半壁江山”。
41岁的蒋胡从小就看着家人养牛，后来等他成年后，也走上了靠养牛发家致富的道路。“老一辈人养牛，一般一家一头或两头，那时候养牛是用来耕地用的，到了我们这个年龄，养牛以肉牛为主，主要是为了给市场供应牛肉。”蒋胡说，随着牛肉在市场上的受欢迎程度越来越高，他的养殖规模也从家庭式养殖慢慢走上规模化养殖道路。
5头、10头、50头、100头……近年来，蒋胡稳步扩大养殖规模，家里的牛舍也越建越大。三年前，看准了肉牛养殖的美好前景，他一口气流转7亩地，建成专业的养殖场。如今存栏量已达240头肉牛，带动6名村民在此务工。
蒋胡说，走上专业化养殖道路后，对于肉牛品种的选择和养殖技术都有了更高要求。这些年，他也在利用空闲时间多方面学习养牛技术，学得越多，思考的越多。“行行出状元，行行也都有深奥的学问。了解得多了，我就发现如今自己的养殖场还存在一些问题，比如我们的配套治污设施就很不健全，这也是影响产业做大做强的重要因素。”
最近，令蒋胡高兴的是，为了助推当地养殖产业发展，提升养殖质量，不久前，谯城区已全面启动万头肉牛养殖专业村公租牛舍建设项目，计划在蒋楼村建设标准化公租牛舍，目前已流转土地257亩，该项目旨在为改善农户的养殖环境，引导养殖户走标准化养殖之路，努力把蒋楼村打造成全省万头肉牛养殖专业示范村。
有了政府部门的大力支持，蒋胡的信心更足了。他说，要充分用好政策红利，进一步扩大养殖规模，做好肉牛养殖的长远发展规划，写好肉牛养殖的好文章。
（刘景侠 赵静 文/图）