炎炎夏日，一杯冰爽的手打柠檬茶是很多人的解渴利器。在市区花戏楼老街有一家网红饮品店，主打产品就是手打柠檬茶，用料实在、口感清爽、包装新颖，受到众多年轻人的喜爱。
人气火爆，赚钱自不必说，这家店平均每天可以卖出300多杯，月营业额超过10万元。你可能想象不到，这家店的老板程旺仅有22岁，是一位大学刚毕业一年的阳光大男孩，他是如何走上创业道路，又是如何成功创业的呢？
一次旅游，意外发现商机
昨日下午，记者走进程旺的饮品店，做旧的墙壁，柔和的灯光，简明的色彩，处处透露着设计感，非常符合年轻人的审美，不自觉就会被吸引。记者看到，程旺正在店里指导店员制作手打柠檬茶，店门口有不少顾客在等待点单。忙完手头上的活儿之后，程旺和记者聊起了自己的创业经历。程旺是土生土长的亳州人，他于2019年考入安徽警官职业学院，大学期间曾在校团委协助老师工作，了解了一些大学生创业案例，逐渐萌生了创业的想法。但真正促使他选择创业的契机，是一次旅游的意外发现。
“2021年‘五一’假期，我去了武汉、长沙等地游玩，发现手打柠檬茶很受当地年轻人的欢迎，而这种饮品在亳州尚未流行，我觉得这是一个很好的商机。”程旺说，那年夏天，手打柠檬茶以不可阻挡之势在各大城市火爆出圈，成了众多年轻人的心头好，这么好的机会可不能放过。
2021年暑假，程旺回到亳州，开始着手准备创业。当年，正值“地摊经济”火热，程旺决定先在家附近的花戏楼老街摆摊卖手打柠檬茶试一试，看看效果之后再作打算。令程旺没想到的是，出摊没几天，生意就火爆起来，每天都供不应求。手打柠檬茶是以鲜柠檬汁混合茶底，再加入多种香料制作而成，而市民经常饮用的柠檬水只是柠檬汁加水，二者的风味和口感有很大差别。
仅仅一个暑假，程旺靠着摆摊赚了几千块钱，这使他信心倍增。暑假结束后，程旺回到学校，摆摊暂时告一段落，但开一家饮品店的想法已经浮现在他的脑海中。
筹备半年，第一家店开业
回到学校之后，程旺在课余时间更多地关注饮品行业的信息，他将开店的想法告诉了父母，得到了他们的一致支持。
“听爷爷说，我的祖辈是徽商，当时因为卖茶叶来到亳州，而我的家里世世代代都是做生意的，所以父母非常支持我创业。”程旺说，说来也巧，他的祖辈是做茶叶生意的，而他的饮品店也离不开茶叶，这也算是一种传承吧。
2021年12月，程旺正式着手开店前的准备工作，选门面、搞装修、买设备、定产品、招员工，经过三个多月的精心准备后，程旺的第一家饮品店于2022年3月份在花戏楼老街开始营业，主打手打柠檬茶，兼顾咖啡和奶茶，共有30余种饮品。
由于程旺之前摆摊时积累了不少人气，所以饮品店开业后生意很快就红火起来，新老顾客都对产品口感赞不绝口，还吸引了不少探店自媒体上门宣传，成为小有名气的网红店。平均每天卖出300多杯，月营业额超过10万元，遇到旅游旺季时，销量会翻上一倍，每天可卖出600多杯。
“很多网红店都是昙花一现，想要持久红下去，关键还是要看产品质量。”程旺说，一款饮品品质好不好，原材料是决定性因素，店里所用的原材料，都是他一遍一遍试过，精心挑选出来的，尽管成本比较贵，利润比较少，但是能保证顾客满意。
就拿手打柠檬茶来说，程旺使用的是优质广东香水柠檬，这种柠檬酸度不高、香气很足，做出来的饮品口感清爽。而且，为了保证柠檬的新鲜度，从广东果园采摘到送至店里，不允许超过72小时。“要让顾客感受到每一口都是新鲜。”程旺说。
做大品牌，传播亳州文化
对产品品质的严格把控，使程旺的饮品店受到越来越多人的欢迎。今年5月份，程旺又在亳州高新区万达广场开了一家分店，生意比第一家店还要红火。
在程旺的店里，随处可见亳州文化元素，像花戏楼的图案、北关历史街区的街道名、药都亳州的城市宣传语等，吸引了许多人在此拍照打卡，提高了亳州的城市知名度。
“我出生在老街，对这里有非常深厚的感情，在开店之前，我就想要把亳州文化融进来。”程旺说，每一款饮品杯子上都印有花戏楼图案，他希望通过饮品宣传亳州，让更多人了解亳州，爱上亳州。
程旺的想法正慢慢变成现实，很多外地游客来花戏楼旅游时，会被这间极具特色的饮品店吸引，然后购买几杯柠檬茶或奶茶，通过社交媒体向更多人展示亳州文化，吸引更多游客来亳州游玩。
“当前，亳州正在重点打造文化旅游强市，以后会有越来越多外地游客来亳州旅游，我相信我的饮品店一定会越做越好。”程旺说，饮品融合亳州文化，是饮品店生意红火的关键因素，反过来他也要努力做亳州文化的传播者，为亳州旅游发展贡献自己的力量。
对于未来发展，程旺充满信心。他打算再多开几家分店，继续深耕饮品行业，为顾客提供好喝又健康的饮品，为“养生亳州”品牌增光添彩。 （记者 魏军 文/图）