企业梯次优化，腰部企业壮实，全产业链升级……到2025年，规模以上白酒企业实现营业收入超过350亿元，酿酒总产量达到22 万千升；培育年营业收入超300亿元企业1 家，超10亿元企业1～2家，超5亿元企业2～3家，超亿元企业5～8家。
《亳州市华夏酒城建设三年实施规划》提出，逐步将亳州市建设成为全国名酒名镇产业示范区集聚区、中国浓香型白酒优势产区，打造集名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游于一体的华夏酒城。
强化龙头引领
壮大腰部企业支撑
我市将以完善产业链条为抓手，不断提升产业发展能级。增强骨干企业支撑带动作用，强化龙头引领，支持古井集团聚焦主业，做好“粮头食尾”“农头工尾”增值大文章，建立健全产品全生命周期质量体系，加强渠道建设和品牌拉动。
我市将紧紧围绕到2027年产值突破500亿元的目标，支持古井集团创新管理体制和运营机制，推进治理示范创建活动。强力推进“古井智能园”项目建设，加快数字化灯塔工厂建设，推动“数字化新古井”早日落地，提高管理效率。壮大腰部企业支撑，全面掌握一批骨干企业的品牌、工艺、营销、资产等现状，针对重点企业短板弱项，分类指导，“一对一”帮扶，促进技术、工艺、风格及市场营销等全面提升。积极推进企业清洁生产、绿色制造，推广绿色、高效、低碳的新型节能减排技术和装备，为资源再利用、环境再优化提供有力支撑，建设一批绿色示范企业。
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