“菌丝发育得不错，预计一个月后就能采摘上市。”1月31日，在涡阳县曹市镇侯桥村一个羊肚菌大棚内，侯守坤正在查看羊肚菌菌丝发育生长情况。
侯守坤是侯桥村的致富带头人，外出打工时他在朋友的指导下学会了羊肚菌种植技术。“这么好的技术如果能带回家乡该多好。”抱着这样的想法，2019年，侯守坤返乡种植羊肚菌，并成立了安徽佳尔种植专业合作社，当年种植10个大棚的羊肚菌，总收入18万元。
“羊肚菌可以药食两用，经济价值、营养价值都很高，市场前景非常好。”侯守坤告诉记者，大棚新鲜采摘的羊肚菌，每公斤能卖200元；如果加工成干菌，每公斤卖到1000元以上，每年都是外地客商上门收购，供不应求。如今，侯守坤的大棚已从原来的10个发展到54个，总收入达到80万元。
侯守坤介绍说，大棚不仅可以种植羊肚菌，春末夏初羊肚菌销售结束后，大棚里还可接着种植西瓜、辣椒、秋葵等果蔬，冬天再种植羊肚菌，轮作种植，收入节节高。羊肚菌的规模种植带动了当地村民就业增收，有40人常年在合作社务工，最多的时候用工达100人。
“我常年在合作社里打工，每年收入3万多块钱，加上自家的10多亩承包地，年收入6万多块钱。”村民李得普高兴地说，“在合作社里干活也不累，还能照顾家里。”
在曹市镇，像侯守坤这样的致富带头人还有很多。近年来，他们返乡创业，大力发展特色种养业，不仅自己创业成功，还带动了周边村民增收致富。
“新征程上，我们将把党的二十大精神落实到实际工作中，全面推进乡村振兴，推动乡村产业发展，壮大村集体经济，提高群众生活水平。”曹市镇党委副书记欧婷婷说，他们将利用本地资源优势，继续鼓励乡村能人返乡创业，提供基础设施等资源要素支持，大力发展规模农业，推动特色种养业发展，带动群众增收致富，增加村集体收入，推进乡村振兴。
（记者 张珍 通讯员 蒋庆章）