本报讯 月饼作为一种典型的高糖、高油、高热量食物，怎么吃、吃多少，是市民关注的健康热点。芜湖市疾控中心的专家表示，控量、替换、搭配是科学食用的关键。
月饼好吃但不可贪量，建议市民单次食用四分之一至半个月饼，单日总摄入量不要超过一个。大家可将月饼切分后与家人分食，既保留了中秋仪式感，也控制了热量摄入。
月饼碳水含量较高，最佳食用时间为正餐收尾阶段，在食用菜品、肉类之后少量进食，可直接替代米饭、面条等精制主食。若将月饼作为两餐之间的下午茶，需相应减少正餐主食与油脂摄入，避免全天热量叠加超标。
同时，需要提醒的是，专家建议不要干吃月饼，可搭配清茶、黑咖啡等饮品，既能有效解腻、促进消化，也能放缓进食节奏。甜口月饼，如水果、莲蓉、流心奶黄、枣泥月饼，可搭配绿茶，促进糖类代谢。荤油月饼，如蛋黄酥、鲜肉月饼等，可搭配普洱茶、山楂茶，促进脂肪代谢。咸甜口月饼，如五仁、椒盐味月饼，可搭配乌龙茶，解甜解油。
对于糖尿病、高血压等慢病患者来说，月饼并非“饮食禁区”，无需彻底忌口，但必须注意选品、控量。高血糖人群，建议优先选择低糖、低脂、高蛋白、高膳食纤维的月饼，避开传统重油、重糖的款式。单次食用量控制在四分之一，在正餐内吃，不要空腹吃，易引起血糖波动。
高血压、肥胖人群需坚持减量原则，摒弃节日暴饮暴食的不良习惯，少量尝鲜即可，食用后及时调整当日饮食结构，减少精制碳水与油脂摄入，也可增加活动量，提高代谢。
节日饮食的核心是团圆舒心，而非过度进补、肆意多食。市民在享受佳节的同时，也要树立均衡饮食意识，把控好食用总量、选对食用时机、做好饮食搭配，守护自身与家人健康。
记者 程茜