我市开展网络餐饮“你点我查”系列活动

本报讯 外卖安不安全、后厨干不干净，是消费者经常关注的身边事。9月18日，芜湖市市场监管局联合镜湖区市场监管局开展网络餐饮“你点我检”“你点我查”“差评回音”活动。现场，受邀请的人大代表、政协委员、消费者代表、新闻媒体代表等共同参与监督检查 。

在小吃店较多的鼎湖1876商业广场，检查人员首先“回头看”之前检查要求整改的网络餐饮商户。在一家米粉店，原先门帘、灭蚊灯安装不规范，食材没有用白布覆盖等问题，如今已全部整改到位。在一家炸鸡店，原先摆放在地面的包装食材已经规范离地离墙存放，原料、半成品、成品分开存放，原来破损的天花板也已修复。针对消费者关心的食用油是否合格问题，现场还进行了抽检，重点检测酸价、过氧化值等指标。

随后，监督检查人员随机走进一家面馆和一家汉堡店进行突击检查。面馆环境卫生干净整洁，从业人员穿戴口罩、帽子，冷冻柜里的食材用餐盒分类摆放整齐，加工制作区域安装摄像头，并主动接入安徽省食品安全“互联网+AI监管”平台。汉堡店既有外卖也有堂食，整体卫生温馨整洁，厨房开放式经营，明厨亮灶，让消费者看得清楚、吃得安心。

在突击检查中，执法人员还重点围绕平台差评较多的网络餐饮商户，严查经营资质、环境卫生、食品原料采购、加工操作等关键环节。针对部分商户灭蚊灯、防蝇帘和垃圾桶设置不规范、后厨环境卫生较差等情况，已督促整改。同时，要求商户针对网络差评积极回应、认真整改，把消费者的“吐槽点”变成改进的“发力点”。

“亲自参与检查，才知道食品安全工作如此细致。”作为消费者代表的镜湖区居民黄亚男感叹说，此次检查的商户中，有些还是自己常点外卖的店。得知不少商户已接入“互联网+AI监管”平台后，可以通过“AI”预警，及时发现、消除食品安全隐患，她表示以后点外卖更放心了。

网络餐饮与群众日常生活息息相关。记者了解到，我市正坚持系统治理、源头管控、精准施策，推进网络餐饮食品安全专项整治走深走实。目前已监督检查平台21家次，监督检查入网餐饮服务经营者近9000户次，查处“幽灵外卖”案件38起。全市约7400家餐饮类主体已接入省食品安全“互联网+AI监管”平台，实现24小时在线监控和风险提醒。芜湖市市场监管局再次也呼吁全市入网餐饮服务经营者在仓库、烹饪间、备餐间等重点区域安装摄像头，主动展示食材贮存、烹饪、包装等关键过程，推动后厨操作从“幕后”走向“台前”，以透明经营赢得消费者信任；同时鼓励主动接入省食品安全“互联网+AI监管”平台，持续规范经营行为，提升食品安全水平。

记者 芮娟