流言：芹菜中碘含量高，有甲状腺结节的人不能吃芹菜，会加速结节生长。
真相：这种看法并不成立。结节的形成和发展受多种因素影响，并非由单一食物摄入决定的。而且，我们从日常食物里摄入的碘其实很有限，一项在福建、上海、浙江、辽宁开展的调查表明，沿海居民吃海带、紫菜等富碘海产品的次数和数量并不多，他们84.2%的膳食碘来自碘盐，来自各类食物的碘只有13.1%，还有2.7%来自饮用水。成人碘推荐摄入量为120微克/天，甲状腺结节患者无需刻意增加或减少碘摄入，只有甲亢患者才需严格限碘。此外，芹菜中碘含量并不高，即便有甲状腺结节也完全可以放心食用。 据学习强国App