螃蟹上市正当时 享受美味别忘护牙

本报讯 秋风起，蟹脚痒，眼下正是螃蟹上市的时节。芜湖中诺口腔医院全科医生王国庆提醒，市民大快朵颐的同时，别忘保护好牙齿。

“坚硬蟹壳，是牙齿的‘隐形杀手’。”王国庆说，有些食客为了省事，直接上牙咬蟹钳、蟹腿，“嘎嘣嘎嘣”的脆响之后，最常见的风险是牙隐裂。牙齿用力咬硬物时，咬合力集中在某一点，牙釉质表面出现细小裂纹，早期几乎没有症状，肉眼也无法察觉，但随着日常使用，裂纹会逐渐加深，最终引发咬合痛、冷热刺激痛，裂纹还可能延伸到牙髓，造成牙髓炎，需要根管治疗甚至拔牙。

更严重的情况是牙折裂，咬合力过大时牙尖直接崩裂，尤其做过根管治疗但未做牙冠保护的牙齿，脆性较大，更容易在咬硬物时折裂。

除了与坚硬蟹壳的“交锋”外，吃蟹时的冷热交替与黏膜损伤是对牙齿的另一重威胁。刚出锅的螃蟹要趁热吃，但若搭配冰饮，冷热交替，牙本质暴露处容易酸痛，对于有牙釉质磨损或牙龈萎缩导致牙根暴露的食客，刺激尤其明显。而且，蟹壳边缘锋利，啃咬时如不慎划伤牙龈或颊部黏膜，会形成创伤性溃疡。

芜湖中诺口腔医院的全科医生王国庆表示，想要美味与护牙兼得，需要注意方法。吃蟹要善用工具，使用蟹钳、蟹剪等剥离外壳，既方便又不伤牙。蟹肉蒸熟后稍放凉再吃，避免过烫刺激牙髓，尽量不要搭配冰饮，冷热交替会增加牙齿敏感的概率。蘸蟹的姜醋汁酸性较强，吃完后要用清水漱口。

蟹肉纤维细长，容易嵌塞牙缝，滞留的蛋白质残渣在细菌作用下腐败发酵，不仅会引发口臭，还可能造成牙龈发炎，加重邻面龋坏，所以吃完螃蟹要及时用牙线彻底清理牙缝，必要时用冲牙器辅助。

平时咬硬物牙齿酸软、冷热刺激会牙痛的市民，建议先到正规口腔机构检查，确认无牙隐裂或牙髓问题后再吃蟹。如果牙齿已经做过根管治疗，市民更应戴上牙冠加以保护，避免咬硬物时发生折裂。

记者 程茜